對于習慣清晨先來杯黑咖啡喚醒四肢的都市人來說,品茶始終是一個需要放緩節奏、儀式感過強以及似乎不那麽入時的生活習慣。而當TWG Tea的創始人Taha Bouqdib建立起一套時髦、年輕的茶文化之後,一個具有濃重當代色彩的愛茶族群開始擴大起來。
比如在高級奢侈品百貨公司中被各大時裝品牌精品店包圍的TWG 沙龍裏,點一份自制烘焙面包與法式薯條,佐“1837 綠茶”,將茶味果凍與香缇淡奶油抹在現烤的司康餅上,或者爲朋友送上一份充滿奇妙口味的伯爵茶與巧克力馬卡龍、波本香草紅茶與咖椰馬卡龍……這正是Taha期待看到的現代愛茶者享受茶飲的景象。
作爲高級茶葉品牌的掌舵人,出生于摩洛哥的Taha深谙在不同茶葉內混合著植物精華、水果、花瓣、香料甚至巧克力和焦糖的味覺魔力。他認爲:“好茶和香槟一樣迷人,只爲慶祝的時刻而生。”
開創奢華高檔的茶世界
當初,Taha與合夥人Manoj M. Murjani在巴黎相識,那時的Taha正在考慮從歐洲搬到美國生活。在那邊沒有茶曆史的文化,況且美國人格外關注自己的健康,Taha想做墾荒者。後來Manoj說,幹嘛不試試新加坡。雖然身邊很多朋友都在勸告,說有很多茶葉精品店在新加坡關閉了,但和守舊的歐洲人相比,當代亞洲人開始向前看了。所以, Taha最終決定在新加坡開始TWG的第一步。
Taha的父親爲摩洛哥國王工作,他希望自己的兒子繼承家業,所以Taha大學修的法律。不過他認爲不存在什麽特定的“Tea person(茶人)”,茶本身就是充滿多樣性精神的。Taha坦言:“我愛喝咖啡、茶、威士忌……如果你只喝某樣飲品,那麽必定會喪失欣賞其他食物的好奇心。我希望當買茶的人孤身一人前往茶葉精品店時,能獲得良好的情緒。因此外表的表現力與茶葉品質同樣重要,同樣值得我們花大量時間設計。”
所以,TWG從一開始,就清晰定位高端茶飲品牌,打造全世界最好的茶葉。爲了符合這一定位,它將歐洲最頂尖老牌廠商的調茶師、品茶師、制茶師、品牌設計師以及米其林主廚,把古老的歐洲制茶經驗、技術帶到了新加坡,並且TWG 的門店大多設在高檔購物中心。
秉承著打造世界一流茶葉沙龍的品牌理念,從2008年至今TWG TEA用做奢侈品的方式做茶葉,把茶葉店開成了奢侈品店。2008年,TWG 開始在專門出售高檔進口食材的連鎖店出售;2010年,它在東京最時髦的街區開辦了第一家海外門店;2014年,TWG 的門店和銷售網絡已經遍布英國、美國、中國、澳大利亞等,打入了全球29個國家和四大洲,包括迪拜帆船酒店都有TWG的直營店。從北非到美國,Taha幾乎每個月都在出行。
最近他發現了一家在夏威夷的茶園,他們的産量很小。對于那些沒有去過夏威夷的人來說,他們可能很期待來聞聞或者用舌尖嘗嘗這個島嶼的味道。
用新鮮創意取代老派嚴肅TWG標榜擁有全球最多的産品組合。超過800種的單品茶與手工調配茶來自全球45個原産地,從當地優質茶園直接收回來,再由手工配制成獨特的調配茶,價格從每50克100元到5000元以上不等。雖是奢侈品的定位,價格卻具有寬松的選擇,擴大了消費者層面。
同時,TWG致力于分享其對茗茶的熱衷及打造茗茶時尚的風向標,將世界各地的品茶文化融會貫通,以引領時髦且雅致的品茶風尚。TWG打破傳統的束縛,針對年輕消費者,推出各種口味的拼配茶,甚至可以私人訂制口味。消費者可以進店跟品茶師說今天想要的需求或口味等,先選基礎,包括紅茶、白茶、綠茶、黑茶,然後選擇果香、花香等等,把點茶變得好像調香水一樣複雜而有個性。
設計、包裝等美學創意因素對TWG的品牌成功塑造起到了很大作用。Taha 回憶道:“我記得曾經有一位德國記者問說,‘我喜歡TWG的一切,但唯有一點我想提出質疑:茶是如此嚴肅、有曆史質感的事物,你怎麽會想到出售粉色的茶,甚至冰茶呢?’我想說,因爲你需要有嚴肅的一面,更要有愛玩樂的一面。我看到那些十六七歲的女孩們,口袋裏可能只揣著20美金。
她們走進我們的店鋪,一眼就被明亮的粉色吸引了。我發現在中國很多茶屋,流露出和時尚産業完全無關的氣氛,就好像你必須很經典、很傳統、最好有點祖父的感覺,才能代表世代相傳的茶文化。但在我看來,茶可以和香槟一樣,帶著娛樂和共享的氣氛,出現在紳士和女士約會的場合中。”
事實上,Taha本人也是沒有任何喝茶的原則。他只要情緒對了,可以淩晨2點喝茶,而且並不認爲只有喝單品茶才叫喝茶。其表示,調和茶可以創造出一種全新的吸引力,他甚至會把珍貴的福建白茶用來做調配原料,畢竟通常高級單品茶只有獨品才能體現微妙的口感,人們都說這是瘋子的舉動。
不過Taha更視其爲一種另類理解。對于不了解茶文化的人來說,可以在初次購買混合茶時就品嘗到稀有茶葉,從此入迷。就像不喜歡茶的人品嘗了一口茉莉花味道的馬卡龍後說,這是哪款茶?我想買它。
每一個腔調發出優雅的聲音TWG産品包裝和店鋪裝修都非常有特色,飄來濃濃的輕奢歐洲時尚風。Logo上標著1837,那是茶葉在新加坡正式開始官方貿易的年份。店內的茶都起了很有趣的名字,例如“first kiss sexy tea”(初吻之茶)、“silver moon”(銀月)、“love me tea”(愛我)。手工縫制的花茶也很有特色,針線穿過每片茶葉葉柄,按照設計好的造型或縫或紮做成一個花苞的形狀,沖泡的時候,能看茶花一現。
TWG的茶品包裝色彩靓麗奇趣,茶品口味順應時節變化,無不呈現其手工調配茶的獨特與不拘一格。造型優雅的茶葉罐,琳琅滿目的人工吹制的玻璃器皿,瓷制、陶制及鑄鐵茶壺,上好的骨瓷茶杯、茶托、糖罐、茶葉濾器和種類繁多的茶匙,在茶具系列中一一呈現。
同時,TWG在店鋪設計上也頗有心得。其沙龍與精品店,風格優雅且極富情致,店內裝潢采用溫潤隽永的高級桃花心木與澄淨的黃銅,搭配低調鏡面的大理石地板;氣派簡約的落地窗和工藝精巧的水晶燈與古董鏡相得益彰,完美傳遞品牌傳統與現代並存的優雅氛圍。沙龍的座椅環繞店鋪四周,賦予茗茶愛好者一場壯麗非凡的感官盛宴。
TWG還爲熱愛時尚的年輕人開發了一款APP,你可以通過這個APP,查找到你想要的那款茶,然後尋找到離你最近的門店。
可以說,TWG的時尚,來源于各個方面,圍繞著“全世界最好的茶葉”這一定位,打造獨特的“世界産品”策略,走“高貴”的銷售渠道,還有腔調十足的包裝,在全球刮起了一股來自新加坡的茶葉摩登時尚風。
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