荷包蛋是我們日常生活中常吃的一種雞蛋，我們知道雞蛋是非常有營養的，因爲裏面含有蛋白質和氨基酸，對我們的身體健康有很好的幫助，而且雞蛋的吃法也有很多種。不過在我看來水煮荷包蛋，原汁原味又有營養，比炒雞蛋更加美味；記得小時候每天早上媽媽總是給我做上一個荷包蛋，媽媽做的荷包蛋又鮮嫩又好吃，而且一點散落的蛋花都沒有，簡直是超級完美。生活中很多人都說自己打出來的荷包蛋不完整，最後煮出來的雞蛋不但不鮮嫩，而且還有很多散落的蛋花，形狀一點都不圓潤。
其實，煮荷包蛋是一件非常簡單的事，媽媽每次煮荷包蛋的時候我總會跟在後面，把每一道程序都認真地記在心裏，所以我也就學會了如何煮出來的荷包蛋既圓潤又鮮嫩。今天我就把煮荷包蛋的方法告訴大家，煮荷包蛋時，記住一個小技巧，保證荷包蛋鮮嫩完整，又圓又亮。
下面我就來教大家一個正確的做法：
1、首先我們在碗中打入4-5個雞蛋，打雞蛋的時候雞蛋和碗的距離要離的近一些，打完之後不需要攪拌，鍋中倒入水，把水燒溫，記住不要將水燒開，要用溫水來煮雞蛋，雞蛋不要開水下鍋，也不要涼水下鍋，水溫大約在50-60度左右最好。
2、很多人都是將水燒開後再下鍋，這樣是不對的，這樣雞蛋快速遇熱，就會開花，還有的人用涼水下鍋，冷水下鍋的話，雞蛋在水中的時間過長，水會將雞蛋給溶解，煮出來的雞蛋就不會完整。大家也可以不將雞蛋打在碗中，可以將雞蛋一個一個地打在鍋裏，這樣也是可以的。
3、看到水裏有密集小泡泡的時候，用勺子轉動，讓水轉圈，等水轉動起來的時候直接將雞蛋倒進去，蓋上鍋蓋，開小火煮，大約煮5分鍾左右，撈出來就可以了。我比較喜歡吃糖心的雞蛋，所以媽媽每次煮3分鍾左右就撈出來，如果不喜歡吃糖心的雞蛋，大家可以多煮一會兒，大約5分鍾左右就可以。
4、還有的人煮荷包蛋的時候將雞蛋打在勺子裏，讓它在勺子裏慢慢的遇熱，這種方法太麻煩了，我覺得還是我分享的這種方法既簡單又實用。只要大家按照我說的這個方法來，保證大家都能做出鮮嫩又圓潤的荷包蛋。
煮熟的荷包蛋可以直接吃，也可以蘸著料汁來吃，都是可以的，小時候我總會蘸著紅糖來來吃，大家這樣吃過嗎？雖然現在的雞蛋價格有點貴，6元一斤，但是雞蛋是一種非常有營養的食材，每天吃一個雞蛋最好，不要吃太多，吃太多的話，身體內的膽固醇太多，對身體也是不好的。
我是頭條號唐河小哥制作者月月，用心爲家人下廚，也希望和大家成爲朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦。
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