俄餐是較早進入國內的一種外國菜，早在百年前，在東北就開起了俄式餐廳。俄羅斯大香腸，罐牛罐羊，酸黃瓜，大列巴，格瓦斯，都是我們熟知的俄式美食。但是，有一種俄羅斯食物，是一般人“享受”不了的，它就是大肥肉片“薩洛”。
薩洛是著名的斯拉夫傳統食物，源自于烏克蘭，又叫“腌豬油”。其做法是將生的大肥肉塊用鹽巴和胡椒腌制入味（還可以加入蔥、蒜、辣椒等調味），然後冷凍，食用時取出，切薄片享用。
習慣了中餐的“煎炒烹炸”，生冷肥膩的薩洛在國人眼裏幾乎是“黑暗料理”的代名詞。而在戰鬥民族心中，薩洛是他們的“靈魂”下酒菜，沒有它，喝伏特加都不香！
戰鬥民族大叔拿薩洛當下酒菜，是這麽操作的：一片薩洛，搭配切好的酸黃瓜，疊放在列巴（黑面包）上，一口吞。再直接幹掉一杯伏特加，真是直沖天靈蓋的酸爽！
俄羅斯是肉食大國，薩洛作爲俄羅斯人喜愛的美食，隨處可以買到。照片中是俄羅斯菜場中的肉食櫃台，可以看到薩洛被擺在了最顯眼的位置。
薩洛的價格區間比較大，精制的薩洛一公斤可達600盧布（約人民幣33元一斤），這在肉制品價格低廉的俄羅斯可以說很貴了。照片中，市場上所賣的薩洛，價格一般比較“平民”，爲280盧布一公斤（約15元一斤）。
在俄羅斯，薩洛也被戰鬥民族研究出了越來越多的吃法。圖上所示的就是“薩洛夾心”的巧克力，味道雖然令我們難以想象，在俄羅斯卻成爲了“爆款”呢。
這就是“彪悍”的俄羅斯人民最愛的“靈魂下酒菜”薩洛，不少網友紛紛表示：要這麽吃，一般人都“享受不了”！不過小編告訴大家，在俄羅斯嘗過正宗的薩洛後，這一口還真有些“上頭”！看完我們的介紹，你有沒有想要嘗試一下正宗的薩洛呢？