美食跟前我們總在思索是不是美味無不或是難以下咽。美食吃前好多人都在觀察,是不是好吃才要點,好多人總是點不到可口的美味,有些人總能吃到適合自己的美食。美女賣的是肉松卷餅。
肉松卷,將完成基礎發酵的面團杆平成約0.5公分厚度,和家用烤箱烤盤一樣的大小。將作法1鋪入烤盤內,用叉子戳洞後,進行15分鍾的最後發酵。最後發酵完成後,在表面刷蛋液,撒上蔥花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10~12分鍾左右即可。烤焙出爐後待冷卻,翻面抹上美奶滋、鋪上肉松,卷起成圓柱狀,切成約6公分長的圓段,在圓的兩側表面沾上肉松即完成。
油酥肉松:加工工藝是用畜、禽瘦肉爲原料,經煮制、撇油、調味、收湯、炒松後再加入食用油炒制成顆粒狀或短纖維狀的肉制品。油酥肉松以福建産的最有名,近些年來天津的家家樂牌肉酥也很受消費者喜歡。特點是纖維較短、很酥,吃起來很容易化、口味好。