西葫蘆最營養的做法，不炒不炖，這樣簡單一做鮮香入口，色香味俱全，冬天孩子最愛吃這道菜！
在所有食材的烹饪過程中，蒸菜應該算是最能保存食材營養的一種烹饪方式，它不僅能保持食材的新鮮程度和原汁原味，更能盡最大化保存食物原有的營養不流失，和炒菜相比較，蒸菜的烹饪方式也更健康。最近超市的西葫蘆搞活動，6毛5一斤，真的很便宜，立冬以後，氣候變得幹冷起來，西葫蘆有清熱潤肺止咳的功效，膳食纖維也很豐富，肉厚汁多，能給身體和肌膚及時補充水分，口感吃起來也軟嫩清甜，看在便宜又有營養的份上，寶媽買了點，一斤西葫蘆就能做兩頓菜，可以清炒也可以拿來和肉一起蒸著吃。
今天寶媽要給大家分享的就是西葫蘆蒸肉的家常做法，有著營養價值豐富的西葫蘆，清熱解毒、減肥瘦身、保肝護腎，吃起來清香甘甜，不炒不炖，裹著肉餡一起吃入嘴中，肉香四溢卻不過分油膩，葷素搭配合理，非常的營養美味，香而不膩，而且這道菜的做法非常簡單，上鍋蒸一蒸就能吃，色香味俱全！冬天孩子最愛吃這道菜，大人也非常喜歡，怎麽吃都不膩，當然也可以把西葫蘆換成自己喜歡的其它蔬菜，比如蓮藕，茄子，土豆等，都是可以的。感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看這道菜的秘制做法吧！
【准備食材】1個西葫蘆，1根蔥，1個雞蛋，300克半肥瘦肉，10克澱粉，10克雞精，1勺料酒，適量生抽、食鹽和花生油，少許蒸魚豉油
【做法步驟】
1、把准備好的300克半肥瘦肉剁碎，或者買現成的肉餡，然後蔥切末，加入適量生抽，花生油和食鹽，再加入10克雞精，10克澱粉和1勺料酒，用筷子順著一個方向攪拌混合均勻，放一邊腌制15分鍾備用。豬肉最好選用半肥瘦肉，用精瘦肉蒸出來肉比較渣，口感不好吃。
2、把准備好的1個西葫蘆清洗幹淨，切成薄片，西葫蘆的皮不用去掉，皮很嫩，而且吃起來也很爽口。
3、取一個西葫蘆片，把調好的肉餡放入西葫蘆片中間，再把西葫蘆彎曲後擺入盤中，如圖依次在西葫蘆片中間都放上肉餡擺入盤中，擺成一圈，盤子中間的地方，放入肉餡，中間挖個小洞打上1個雞蛋，雞蛋打在肉餡中間即可；然後在蒸鍋中加入適量清水，大火燒開，然後把盤子放入蒸篦上，蓋上鍋蓋蒸15分鍾左右，具體可以根據火候自行調整時間。蒸好後取出，可以淋上少許蒸魚豉油和熱油，再切點蔥花做點綴，就可以上桌開吃啦！
這樣簡單美味又下飯的西葫蘆蒸肉就做好了，色香味俱全，好看又好吃，這樣的烹調方式，也可以根據個人喜好，把西葫蘆換成蓮藕，蘿蔔，土豆，茄子等自己喜歡的食材。
我是寶媽，一直致力于用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享， 請關注寶媽，分享、收藏、轉發、點贊，並留下您寶貴的評論，我們一起研究探討。
