天氣寒冷，熱湯和熱甜品成了人們禦寒暖胃的“熱”食。受訪小販透露，過去三天的炖湯銷量增加一至三成，熱甜品也更早售罄。
受季候風潮影響，新加坡全島連日來綿雨不斷，不少國人除了穿外套保暖，飲食方面也轉向熱湯類和熱甜品，抵抗陣陣寒意。
勿洛轉換站小販中心的湯師傅瓦缸養生滋補炖湯攤主黃麗明（50歲）受訪時說，連日來的冷天氣使過去三天的炖湯銷量比平時多了約10%，平均每天多賣了約100碗。
她說：“這幾天比較受歡迎的炖湯包括烏雞湯、人參雞湯和藥材雞湯。我們這幾天都准備了多一些烏雞和藥材，應付顧客需求。”
同樣在勿洛轉換站小販中心售賣養身炖湯的李國綜（44歲）則透露，最近的炖湯銷量比平時增加了三成，有不少熟客這幾天也打包熱湯給家人。
“一般在12月到1月，比較常下雨的季節，我們都會多准備一些材料應付需求，但也要看情況而定。應該是天氣涼，喝湯的人會比較多。”
大巴窯7巷小販中心一家甜品攤攤主賴愛蓮（54歲）則透露，盡管像豆爽、紅豆湯等熱甜品的銷量和平時一樣，但這幾天的熱甜品下午3時許就賣完了，這些甜品平時一般在傍晚賣完。
除了到小販中心吃熱食，有些國人則選擇到火鍋店吃熱騰騰的火鍋。克拉碼頭一帶的大妙火鍋店昨天午餐時間的人潮和平時一般的周五午餐人潮相比，就多了三成。火鍋店總經理林彤說，不少顧客嚷天氣冷，想吃火鍋驅寒。
送餐服務生意增加 間接影響實體餐館
連日來的細雨也影響了一人外出用餐的興致，帶動了送餐服務生意。有送餐公司的雨天生意比平時增加約12%。
Food Panda新加坡區董事經理路克·安德日尼（Luc Andreani）說，下大雨時，大家自然希望有食物送到家門口。“雨天的送餐訂單量與平時相比，平均增加約12%。”
他也透露，售賣湯類食物和粥品的Soup Spoon、翡翠拉面小籠包、A-One等店家的雨天送餐服務訂單有所增加。
然而，叫送餐服務的人多了，也間接影響了一些實體餐館的生意。
本報訪問的六間火鍋店中，有四家在過去半個月的客源減少，或許是雨季減少了上門的食客。
位于連城街的尋味火鍋店老板馬浩軒透露，營業額最近下跌了約10％至20％。