《聯合晚報》今天迎來創刊35周年。三大金牌名廚劉青海、潘喜財和即將榮休的黃清標師傅，將于下月20日聯手爲忠實讀者與各界人士呈獻七道金牌至尊美馔。
靳忻 報道
配合《聯合晚報》歡慶創刊35周年紀念，本地享譽餐飲業的三大金牌名廚將攜手爲讀者呈獻一場風味獨特的“至尊名廚宴”。
晚報于1983年3月16日創刊，今天迎來創刊35周年。
這場由晚報精心籌劃的盛宴4月20日于新加坡麗晶酒店舉行，開放給所有忠實讀者與各界人士參與。
三大金牌名廚是即將榮休的本地廚界泰鬥黃清標師傅，以及麗晶酒店的米其林金牌名廚劉青海和潘喜財。
他們將爲參與宴會的公衆呈獻七道金牌至尊美馔，包括“五福至尊拼盤”“金湯海皇四寶羹”“香芝奶檸蝦球”“翡翠原粒鮑魚”“古法蒸鳕魚”“極品醬焖伊面”以及“缤紛蘆荟香茅凍”。
其中，黃清標師傅備受推崇的招牌菜“金湯海皇四寶羹”是以鮮雞和紅蘿蔔熬制，金黃色濃湯色澤誘人、入口順滑，更能嘗到海參、蟹肉、蝦等海鮮的鮮甜滋味。重頭戲“翡翠原粒鮮鮑”采用特選六頭鮑魚，配以香菇和西蘭花。經過四小時煨制的鮑魚口感鮮嫩有彈性，滋味醇香。
當天，黃清標更會在現場示範“香芝奶檸蝦球”和“翡翠原粒鮮鮑”兩道菜肴的制作過程，讓參加者能觀摩他的手藝。
現場也將出售黃清標近期出版的自傳《五味人生》，每本15元（原價20元）。售書所得將悉數捐獻給弱勢家庭。
《聯合晚報》飛躍35至尊名廚宴
日期：2018年4月20日（星期五）
時間：晚上7時30分
地點：新加坡麗晶大酒店（Regent Hotel）Royal Pavilion 宴會廳（1 Cuscaden Road，Singpore 249715）
收費：每人88元（包括消費稅及禮包）
報名：上網wanbao35.sphevents.com.sg，名額有限，先到先得，額滿爲止
詢問電話：6319 2344 （辦公時間）
詢問電郵：[email protected]