黎遠漪 報道
店裏售賣的物品不經過包裝，也不爲顧客提供塑料袋，兩名注重環保的新加坡人開設本地首家提倡“零浪費”的雜貨店。
名爲UnPackt的雜貨店是以社會企業模式經營，旨在減少食物浪費，也減少包裝紙袋浪費，鼓勵更多人采納“零垃圾”的生活習慣。它也會主要聘用年長者和單親家長。
這家雜貨店設于惹蘭古拉士（Jalan Kuras）一帶，將在下個月5日起試行運作。
“零浪費”的概念，方方面面都展現在這家店的經營與運作上。店裏售賣的四五十種幹糧包括白米、意大利面和橄榄油等，以及肥皂等清洗相關用品都不含包裝，全都單獨擺放，或裝在密封式的盒子和食物分配器內，消費者要多少取多少，收費主要根據物品重量來計算。
此外，店裏也不提供任何塑料袋，消費者需自備容器來盛裝所購買的物品。若沒帶容器或所需的容器數量不夠，可在店內購買可循環使用的容器，或免費使用店家從各處收集而來，已經清洗幹淨的容器。雜貨店也鼓勵顧客捐出家中不用的容器，供其他消費者使用。
開張初期，UnPackt主要售賣幹糧與各種清洗相關用品，待生意穩定下來後，會開始售賣新鮮蔬果，也計劃在今年下半年推出網購與送貨上門服務。
售價比一般超市便宜約5％
由于這家雜貨店所售賣的食品都是直接從供應商進口的不含包裝産品，因此價格會比一般超市便宜約5％。
提倡“零浪費”“零垃圾”概念的商店，自去年起陸續在世界各地如英國、德國、香港等出現。
根據國家環境局的數據，我國去年總共丟棄80萬9800公噸廚余，這相等于超過3500列地鐵列車的重量。然而，僅有16％的廚余得以回收，其余全被丟棄。
UnPackt創辦人之一鄭國欣（36歲）接受《聯合早報》訪問時說：“我之前曾看過一部類似概念的外國紀錄片，覺得售賣這種無包裝貨物的概念非常吸引人，也很環保。”
“我們周遭各種食物的包裝真的太多了。以速食面爲例，除了裝面條的包裝，裏面還有調味包，吃個面得丟至少兩個包裝，既浪費又不環保。”
鄭國欣創業前曾在新加坡心髒基金工作。機緣巧合下，她發現一名之前做寵物飾品代理生意的友人藍志文（38歲）也有類似想法。她說：“志文一個人住，吃得不多，但市面上米鹽等食品都是一包一包地賣，食物吃不完過期後得丟掉，很浪費。因此他希望能開設一家能讓消費者購買到少量食品用品的商店，減少無謂的浪費。”
于是，這兩名認識僅一年的朋友一拍即合，合作創立了這家“零浪費”概念的雜貨店。
鄭國欣坦言，自己最初提出這個概念時，確實面對一些反對聲音，甚至有供應商懷疑這個概念“行不通”，但她還是對這個想法有信心。
“不嘗試永遠不知到底能否成功，不論結果如何，至少我們能在這個過程中與大家分享這個想法，鼓勵大家減少食物與包裝浪費。我們也會根據供需進貨，並打算將賣不出的食物捐給慈善機構或新加坡食物銀行做慈善。”