耗資2億元打造的聖諾哥裕廊集團食品中心（JTC Food Hub@Senoko）正式啓用，11家食品制造商率先入駐。
食品中心樓高七層，共擁有50個模塊式廠房單位，每個單位面積爲1130平方公尺。這是本地首個在同一建築內爲食品制造商提供冷房和貨倉共享設備的廠房，可幫助商家解決冷藏空間不足的問題。
新加坡企業發展局、裕廊集團和新加坡理工大學將攜手把其中一個單位打造爲共享廠房，幫助中小企業進行小批量生産，以推動行業創新。廠房提供的設備包括噴霧幹燥機（spray dryer）、微波輔助熱殺菌機（MATS）和高壓脈沖電場殺菌機，部分設備成本高達上百萬元。
共享廠房由新工大負責營運，預計明年底啓用。屆時，有意研發新産品的食品制造商可租用廠房空間及設備進行試驗，這樣就不會影響現有食品生産計劃。
貿工部兼教育部高級政務部長徐芳達昨天（7月31日）爲食品中心主持揭幕儀式，並見證企發局、裕廊集團和新工大就共享廠房簽署合作備忘錄。
徐芳達在演講中指出，食品制造業去年爲我國國內生産總值（GDP）貢獻43億元，同比增長14％。他鼓勵食品制造商持續創新和提高生産力，以便開拓新市場並滿足日益變化的市場需求。
“不過，本地企業，尤其是中小企業可能在試驗新想法時遇到困難，因爲生産設備價格不菲，外包給第三方的所需訂單量又大于他們的需求。這個小批量廠房能夠解決這類挑戰。”
率先入駐食品中心的商家包括炸雞品牌可愛雞（Tenderfresh Fried & BBQ Chicken）、鹹蛋食品品牌Irvins和薄餅廠商“薄餅先生”（Mr. Popiah）。裕廊集團預計租用率在年底時達到40％。
可愛雞董事許秀珍告訴《聯合早報》，公司此前的冷房和廠房在不同地點，不少時間都花在送貨和卸貨上。“現在冷房就在樓下，冷凍原料可以搭專用貨梯直達生産線，整個過程只需要1分鍾。”
搬進面積較大的新廠房後，可愛雞也斥資120萬元購置六台新機器，將生産效率提高20％。許秀珍舉例說，過去每天有三個員工專門負責清洗貨筐，如今改爲機器清洗，只需一人就可以操作。
Irvins則在食品中心租下四個單位。公司創辦人兼首席營運官湯希白說，這是Irvins在本地的第三個廠房，也是規模最大的一個。
公司會考慮租用共享廠房，協助研發新産品。