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牛車水小販中心攤販 支持我國小販文化申遺

2021 年 3 月 12 日 篮圈之上

除了牛車水大廈小販中心的攤販,截至目前,廈門街熟食中心、錫安河畔熟食中心、兀蘭海軍部村莊小販中心、宏茂橋4道第628座、勿洛水池路第630座以及金文泰西2街第726座等六個小販中心的攤販,也已積極支持我國小販文化申遺。

牛車水大廈小販中心226個熟食攤位一致支持我國小販文化申遺,希望本地特有的小販文化也能成爲寶貴的世界遺産。

該小販中心的攤販們也簽署支持信,力挺我國小販文化申遺。本地的小販文化是反映我國多元文化和傳統的最佳寫照之一,牛車水大廈小販中心則是我國最大的小販中心。

到目前爲止,廈門街熟食中心、錫安河畔熟食中心、兀蘭海軍部村莊小販中心、宏茂橋4道第628座、勿洛水池路第630座以及金文泰西2街第726座等六個小販中心的攤販,也已積極支持我國小販文化申遺。

由國家文物局、國家環境局和全國商聯總會攜手推出的“新加坡小販文化巡回展”,自10月底在中峇魯小販中心打響第一炮後,昨天來到牛車水大廈,展出至明年1月6日。

牛車水小販中心商聯會主席林玉銘說,很多攤販同行都表示非常高興新加坡有機會能爲本地小販文化申遺。

林玉銘也是新加坡全國商聯總會副會長。他說:“申遺行動是對攤販們多年來努力不懈的肯定,肯定他們精湛的廚藝、服務社區的精神以及爲國人提供可負擔得起的食品。全國商聯總會將繼續和會員攜手號召同業們支持這項申遺行動。”

牛車水大廈小販商聯會(熟食區)主席李福明說:“小販文化是新加坡文化的一個重要部分,希望同行、食客和各界人士積極給力,支持我國小販文化申遺。”

牛車水大廈小販商聯會副主席古福淘說:“在新加坡各個小販中心營業的同行經過多年耕耘,在廚藝和經營方面已形成獨特的文化,各種美食也早已享譽國際,爲本土的小販文化申遺是很自然的一個發展。”

惹蘭勿刹集選區議員兼牛車水—金聲基層組織顧問梁莉莉醫生昨晚到場支持我國小販文化申遺行動。她說:“小販中心和美食與國人的生活息息相關,爲我國小販文化申遺是對小販們多年來所做貢獻的一種肯定,這項申遺行動有助于進一步提升本地小販文化的國際知名度。”

截至目前爲止,已有超過20萬人在www.oursgheritage.sg網站以及各展出地點支持小販文化申遺,這項活動將進行至2020年底。

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