爲了解椰漿飯和米暹的由來，淡馬錫理工生朱宣澂和林爾卡芷怡走訪裕華村熟食中心，訪問多名攤販搜集資料。義安理工生傅奂榕則擔任“新加坡小販文化巡回展”義工，爲申遺行動宣傳。
奔走熟食中心采訪攤販、研究本地美食了解由來，不少青年爲我國小販文化申遺行動盡一分力。
淡馬錫理工學院烹饪及餐飲承辦管理課程的朱宣澂（18歲）和林爾卡芷怡（17歲）就是其中兩名熱心青年。兩人是在去年11月通過專題作業，研究椰漿飯和米暹的文化價值。
朱宣澂接受《聯合早報》訪問時坦言，有關椰漿飯的文獻一般以馬來文書寫，對研究帶來挑戰。因此她走訪了裕華村熟食中心，親自與攤販對話搜集資料。
“一名女攤販分享說，由于馬來族群當年居住在沿海地帶，因此以椰子爲主要食材，才開創了椰漿飯。椰漿飯過去也用椰葉包裹，一包只要1元。”
林爾卡芷怡研究米暹時，則走訪了勿洛一帶的熟食中心四次，並在過程中結識了售賣娘惹米暹的30多歲華族老板。
“他說他是從一名峇峇那裏學習這門手藝。小販攤位一般由較年長攤販經營，因此能夠認識這麽年輕又對美食有熱忱的人，我覺得很開心。”
此外，還有青年擔任“新加坡小販文化巡回展”義工，爲申遺行動宣傳，義安理工學院商業與社會企業系課程學生傅奂榕（19歲）就是其中一人。
傅奂榕說：“我從巡回展中發現，其實有很多同齡人都支持小販文化。我跟朋友也經常會到熟食中心吃夜宵，這都構成我們集體回憶的一部分。”
“新加坡小販文化巡回展”是由國家文物局、國家環境局和全國商聯總會攜手推出，去年10月底打響第一炮後，目前在裕華村巴刹與熟食中心展出。
社區、文化及青年部長傅海燕昨早也走訪該巴刹，呼籲攤販和食客支持我國爲小販文化申遺。