個案二
借助農業環境控制技術，在新加坡不僅能栽種草莓、羽衣甘藍等非本地蔬果，部分蔬菜的種植期甚至能縮短一半。
Sustenir Agriculture創辦人兼總裁本傑明·斯旺（Benjamin Swan，38歲）指出，新加坡地小人稠，室內耕種可解決農業用地有限問題。他說：“比起室外耕種方式，室內耕種的生産效率可提升高達127倍。但室內耕種是資本密集型産業，因此需要更多投資。”
該公司目前計劃擴大規模，建造占地約3700平方公尺的新農場。現有室內農場位于三巴旺工業區的一棟商業大樓，在面積54平方公尺的“耕地”，每月可生産1公噸羽衣甘藍或3.2公噸生菜。
斯旺透露，公司目前正在研發可自主控制農場環境條件的系統，日後可用于室內和室外農場。他說：“這個系統能控制任何耕地的種植條件，並連接企業資源和物資規劃系統，基本上涵蓋了農場裏的生産線工作。”
經不斷改良後，羽衣甘藍的種植期從90天縮短至45天，公司實驗室至今研究超過50種農産品，包括在本地種植可用以釀酒的葡萄。
斯旺指出，羽衣甘藍是公司的明星商品，這種“超級食物”適合生吃，但本地人不喜歡帶苦味且口感較硬的羽衣甘藍，這些都能通過農業環境控制技術解決。
他強調：“這不是基因改良食物，而是改變溫度、水中的營養素、光線等環境條件，讓蔬菜的味道變得不一樣，生吃的羽衣甘藍嘗起來更甜。”