開攤30年的大巴窯“慶豐年海南雞飯團”，昨天在面簿宣告結業，令食客感歎又一家老字號美食走入曆史，往後更難在本地尋得雞飯團。
由于雞飯團不易做，飯煮好須趁熱捏，套上塑膠袋依然燙手，本地雞飯團攤位幾乎絕迹。
1989年在大巴窯1巷第111座組屋樓下咖啡店開業的“慶豐年海南雞飯團”以結實渾圓又燙熱的雞飯團，柔嫩甜美的肉雞、特制辣椒醬和姜蓉著稱。
老板何子仲（73歲）曾請三名海南大嬸專職捏雞飯團，一個賣五角錢，只求保存雞飯團特色。他原本在惹蘭勿刹一帶經營多一攤，10年前已結業。
昨早9時，他通過面簿宣布決定退休，攤位已停止營運，感謝顧客多年來光顧和支持。
記者走訪時發現攤位于本月26日已關門，也沒有貼上任何告示。
何子仲通過面簿私信受詢時不願多談，只表示向往開心的退休生活，希望大家諒解。
爲何關門五天後才宣布？
何子仲說：“之前都在解決善後，需要時間調和運營與合約問題，直到今天才能宣布。我身爲73歲老年人，大半輩子投入飲食經營，不覺得有虧欠顧客。”
附近上班的陳亞桦（60歲）說，這家攤位的雞飯團很受歡迎，停業有些可惜。
如今本地難找雞飯團，是否打算傳授秘方？何子仲答說：“其實正宗海南雞飯的做法我已在電視節目中一一介紹過，食材簡單但要用心。”
自稱七旬的網民Adeline Ng說，60年前父親常到惹蘭勿刹買雞飯團，過後“只要想吃雞飯團就會從淡濱尼來大巴窯”，如今一切只能回味。
最近老字號美食逐一凋零，令人關注傳統美食前景。
當中包括71年老字號“德記東陵包”1月30日結業，但不透露原因；99年曆史粵菜館“梅林酒家”因人手不足和後繼無人，本月15日關門；70年怡保河粉老字號“李東記”去年11月28日結束營業，女老板說要陪伴87歲母親；去年剛獲米其林指南推薦的66年老字號“林記油炸芎蕉”也因後繼無人，去年10月17日結業。