本地不少家喻戶曉的老字號或曆史悠久的家族企業早已在默默培養接班人 ，讓年輕一代爲企業注入新思維。
從這個系列我們看到，這些年輕一代或透過改良産品， 成功創造佳績，如永健集團；或希望借由家族企業已有的核心能力， 進一步發揮專業精神，如葉水福集團。
他們了解接班不易，也願意從底層做起，如泰山藥行的第三代掌舵人親自到店內接待顧客，學做門市生意；大華食品工業的第四代從貼標簽 、和銷售團隊四處走動考察，到考取叉車駕照， 就是希望讓老字號代代相傳下去。
律師爲創業放棄萬元高薪工作的新聞並不罕見，然而，如果這名准律師是決定成爲叉車司機，以及在公司從事業務拓展的工作，或許就顯得不符常理。
不過，這可能會是大華食品工業第四代成員白承正（30歲）選擇未來這麽生活。
白承正接受《聯合早報》專訪時談及家族生意如何伴隨他的人生，以及他爲何有如此打算。
白承正說，讀小學時，每天從家裏出發到學校前，必定先跟著父親白毅柏到位于裕廊一帶的大華食品廠。過後，校車才把他送到學校，因此，他對在工廠工作多年的同事並不陌生。
“大華在我心中占了非常重要的地位。畢竟，這是曾祖父一手創辦的事業，並且是凝聚家庭成員的核心。”
大華食品工業在1947年由白清泉創辦，如今是本地數一數二的醬油廠商。大華生産的食品種類有整百種，符合國際認證審核系統出口水准，遠銷至全球三四十個國家和地區。
目前，這家公司是由董事經理白毅柏與其他家庭成員攜手帶領公司前進。白承正告訴記者，小時候就看見父親和長輩爲這個企業付出諸多努力和心血。
“他們有時候清晨5時就到工廠查看，甚至在周末也回來。”
他記得，有時周末一家人吃了晚餐後，就會到公司一趟。父親對在車內的兒子說：“給我15至30分鍾，讓我確保裏頭一切妥當。”
白承正步入中學時期，也開始爲這個家族企業盡一分力，協助在生産線的部門爲産品貼上和挂上標簽。
過後，他也嘗試搬運貨物的工作，兩年前更是考取叉車司機執照。
他說，如果當職員突然請假，或是人手不足的時候，有多一個人幫忙就能更快地解決問題。
“別人或許認爲下一代接受高等教育之後，是不會參與苦差事，我並不這麽認爲。我們更需要從最前線的工作崗位上，了解整個公司的運作。”
這個叉車司機執照的技能，列在白承正的個人LinkedIn頁面，看起來確實與他取得法律學士和管理碩士有些格格不入。
如果他心系家族企業，那爲何又修讀法律呢？白承正說，他發現懂得法律其實可以幫到公司業務。
爲家族企業注入經商新點子
“我們經商時需要簽署合約，有法律這方面的專長對家族企業有幫助。”
他指出，其他的第四代家族成員也在不同領域有所專長，對其他公司部門也能作出貢獻。
白承正舉例：“26歲的弟弟修讀審計課程，而堂弟則專攻工程系，我們可以在不同的崗位幫助公司。”
白承正2016年考取碩士學位後，曾經到律師事務所實習，也在大華食品工業吸取經驗，並且也爲這個家族企業注入經商新點子。
在這次長達約一年的業務拓展旅程中，他深入了解公司的銷售策略，並和團隊到超市和雜貨店視察産品銷售等情況。
白承正意識到大數據的重要性，因此建議公司購買尼爾森的報告來了解市場趨勢。 “團隊之後也發現，能夠通過這個途徑改善銷售業績。”
另一個讓他頗有滿足感的是，去年聖誕節期間進行的回饋社會計劃——凡顧客購買320毫升的醬油，公司會捐贈兩角錢給特別需求者協會（APSN）。
在父親的鼓勵下，白承正和妻子准備計劃書的各個事項，例如在醬油瓶上戴上聖誕帽，並且與生産、物流等部門同事溝通。
不過，他坦言在這期間難免碰到挑戰。畢竟，公司以前回饋社會是通過較簡單的方式進行，例如捐出一筆款項。這一次的處理方式，需要更多的人力和時間。
白承正和妻子親自和各個部門的同事講解，告訴對方這項計劃的意義，讓他們知道自己小小的舉動也能有所貢獻。
他說：“這項計劃最終順利進行，我們希望將來有機會再度與特別需求者協會合作。”
消費者更注重健康 可拓展相關産品領域
白承正指出，該計劃在社交媒體也獲得不錯反響，例如消費者在面簿分享照片，其他慈善機構也轉發這項消息。
對于未來可推行的概念，白承正說，消費者如今更加注重健康産品，較小包裝的産品也越來越受歡迎，因此這些都是公司接下來可嘗試拓展的領域。
不過，接下來白承正在大華食品工業的旅程又得先告一段落了。今年8月獲得出庭律師資格的他，不久後會到法律事務所工作幾年，先累積更多經驗後再來貢獻家族企業。
他說，不少在家族企業工作的朋友也采取這個做法。
“他們利用所累積的經驗，運用在家族企業上，讓大家也了解外面的世界。”
問及幾年後會不會馬上回到家族企業幫忙，白承正說：“我也在問自己，何時才是對的時候？”
他提到，早前有位到新加坡參與家族企業座談會的外國講師，給他和父親提了一些建議。
“他問父親是否需要我，如果我還沒回來，生意就做不成嗎？”
這家公司過去70多年來如常運作，其實已是個非常明顯的答案。講師因此建議：讓他出去闖一闖累積經驗，當公司需要他的時候，他自然就會回來。
白承正也表示，他在公司的角色也並非“單人秀”。大華食品工業屬于整個大家庭，每一名成員對這個家族企業都有責任感。
“有許多堂兄弟已經在公司裏幫忙，因此我也不急著回來。”
他說，就因爲多代家庭成員的努力，才能讓大華有今天的成就。
“我希望大華能夠繼續成爲新加坡家喻戶曉、代代相傳的老字號品牌。”