酥炸鱿魚圈

主料：鱿魚圈350克、雞蛋2個、胡椒粉5克、料酒10毫升、玉米澱粉20克、面包糠30克、鹽少許、油適量。

做法

1.將鱿魚圈解凍後，清洗幹淨。

2.撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。

3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌制15分鍾。

4.把鱿魚圈澱粉裏滾一下。

5.再放雞蛋液裏蘸一下。

6.放面包糠裏滾一下粘上面包糠。

7.油溫燒至6成熱，放入鱿魚圈轉中小火炸至金黃色即可。

8.炸好後，放入廚房紙中吸油，即可裝盤食用。

炸香蕉

主料：香蕉3根、面粉50克、玉米澱粉60克、雞蛋1個、椰蓉40克、水100毫升、油適量。

做法

1. 將面粉，澱粉，倒入盆中，加入雞蛋和水，攪拌成面糊。

2. 香蕉切成喜歡的形狀，裹上面糊備用。要選熟透的甜蕉，否則炸出來會發酸。

3. 鍋裏加入油，把油燒到5成熱，在油裏插入一根筷子，筷子周圍開始産生小氣泡，就說明油溫就可以了。

4. 中小火，放入香蕉，炸1分鍾左右，表面上色就可以了。

5. 用廚房紙吸掉多余的油。

6. 淋上椰蓉就可以吃了。

風琴土豆

主料：土豆1個、培根4片、黑胡椒粉5克、鹽少許、油適量。

做法

1. 將土豆洗淨，去皮。

2. 在土豆底部倆側墊上筷子，切薄片。注意不要切斷。用能沒過土豆的清水泡5-10分鍾左右，去除多余的澱粉。

3. 用廚房紙吸去土豆表面多余水分。放入微波爐內高火P100,5分鍾。

4. 培根切小塊。

5. 將土豆取出，在縫隙中撒上鹽，並放入培根片。在表面刷上1層油，並撒上黑胡椒粉。

6. 放入微波爐內，高火P100，6分鍾，即可食用。

蒸南瓜千層餅

主料：面粉400克、南瓜200克、發酵粉4克、椒鹽10克、油適量。

做法

1.南瓜蒸熟取其南瓜泥。

2.將南瓜泥涼冷到三十多度的時候加入發酵粉拌勻使之融化。

3.加入面粉和成光滑的面團蓋上蓋靜置發酵至兩倍大。

4.排氣擀成十多厘米寬的長方形面片，厚約0.3-0.5厘米。

5.均勻的刷一層油，灑上一層椒鹽面，大約十厘米爲寬度折起。

蘿蔔丸子

主料：蘿蔔1個、雞蛋1個、澱粉10克、面粉30克、香蔥1顆、胡椒粉10克、鹽少許。

做法

1.蘿蔔刨成絲用少許鹽腌制20分鍾後擠掉多余的水份。

2.青蔥切成蔥花備用。

3. 將雞蛋，鹽，胡椒粉，面粉，澱粉放入蘿蔔絲中， 拌勻即可。

4.用筷子轉拿少許蘿蔔絲，弄成球狀。

5.油中溫，放入丸子用中火炸至微金黃即可。

三色蒸蛋

主料：雞蛋3個、皮蛋1個、鹹蛋黃2個、香蔥1顆、姜1塊、鹽少許。

做法

1.將皮蛋，鹹蛋黃切粒備用，雞蛋蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁，准備好一個不沾的容器，刷一層油，鹽、姜汁分兩份，分別加進蛋黃蛋清中攪拌均勻。

2.兩種蛋粒鋪在容器下面，蛋清倒進去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞。

3.放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鍾，拿出來。

4.蛋黃倒在上面，包上保鮮膜，蒸15分鍾即可。

5.拿出來切塊裝盤，用香蔥裝飾即可。

火腿雞蛋

主料：火腿腸3根、雞蛋5個。

做法

1.第一步、鍋中加水煮開，把火腿去掉外包裝，下入鍋中煮軟撈出備用。

2.第二步、把火腿一分爲二。

3.第三步、用一雙筷子固定一下火腿腸然後切刀，從頭切到尾，不切斷。

4.第四步、 切好把火腿腸圍成圈用牙簽固定 ，成一個圓圈。

5. 第五步、鍋中刷上一層油，爾後把火腿放到鍋中，再把雞蛋黃放到火腿裏面，小火慢煎。這裏可以稍微撒點鹽在雞蛋上面，也可以在最後放孜然粉等。

6.第六步、煎至定型之後再翻面煎，煎至兩面熟即可以吃了。