豬肉貨源緊縮，價格上漲，一些燒臘攤因豬肉價格大漲，宣布含豬肉的食品價格調高5角錢。新加坡肉商聯合會估計，本地豬肉價格過去一年已上漲約30%，受訪攤主和豬肉批發商表示，豬肉起價主要是受中國的非洲豬瘟疫情和歲末佳節影響，未來幾個月可能繼續上漲。
《聯合早報》記者昨天（12月6日）走訪大巴窯1巷第125座組屋的咖啡店，發現燒臘攤前張貼告示，宣布從12月1日起把含有雲吞、叉燒和燒肉的食品價格調高5角錢，請顧客包涵和諒解。
燒臘攤老板吳子豪（31歲）受訪時無奈表示，從今年10月起，豬肉價格每兩個星期就漲幾角錢，兩個星期前更是猛漲超過1元，已超出他所能承擔的範圍，逼不得已只好跟著漲價。
“調高5角錢後，過去六天的生意少了約一成。豬肉價格從10月的每公斤4元2角，漲到目前的6元2角，我不能再繼續承擔差價了。豬肉供應商說接下來還會再漲價，我的食品定價也只能跟著肉價作出相應調整。”
位于女皇鎮的美玲巴刹與熟食中心燒臘攤老板劉天龍（44歲）則說，豬肉價格每年平均會漲2角至3角錢，但這次突然漲了約1元。不過，他不會因豬肉起價而跟著漲價，只會靠薄利多銷或少給一兩片肉。
“如果接近農曆新年，豬肉價格漲超過2元至3元，我就會考慮漲5角錢。”
新加坡肉商聯合會主席郭志強估計，本地豬肉價格過去一年上漲約30%，其中以冰凍豬肉的價格漲幅最高，但比起中國豬肉價格的70%漲幅，其實還不算嚴重。
“本地豬肉貨源減少，主要是受中國的非洲豬瘟疫情影響，跟歲末佳節其實沒有太大關系。中國豬肉供應嚴重短缺，轉向其他原産國大量進口豬肉，進而推高了豬肉價格。”
食品局：本地豬肉供應仍算穩定
郭志強認爲，面對中國買家的競爭，本地豬肉價格下來或將繼續上漲。
新加坡食品局受詢時透露，本地目前的豬肉供應還算穩定，但難免會受到全球供應和價格波動影響。
食品局指出，目前有23個國家獲准向我國進口冰凍豬肉産品，包括澳大利亞、巴西、西班牙、波蘭和美國。獲准進口冰鮮豬肉的國家則有八個，包括澳大利亞、加拿大和美國。活豬則來自印度尼西亞布蘭島（Pulau Bulan）和馬來西亞砂拉越，這些豬只都在本地屠宰，然後以冰鮮豬肉銷售。
受非洲豬瘟影響的國家如中國、比利時和匈牙利，已禁止進口豬肉到我國。
根據聯合國農糧組織的數據，中國的非洲豬瘟疫情仍未減緩，導致中國這個世界頭號豬肉消費市場的肉類供應收緊，價格水漲船高，來臨歲末佳節也推高了豬肉價格，中國最近采取了多項措施增加豬肉供應以穩定肉價。