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泡泡茶店尋出路 與食肆及送餐平台合作

2021 年 3 月 12 日 雷恩镇杰哥

病毒阻斷措施從12日開始逐步放寬,甜品、雪糕等業者即將恢複營業,但泡泡茶和果汁等飲料店仍不能做生意,一些泡泡茶品牌開始另尋出路,與餐飲食肆或送餐平台展開合作。

“各一杯”(Each A Cup)泡泡茶店昨日與裕廊東一家ENAQ印度煎餅店達成合作,顧客只要在店內購買印度煎餅,即可同時購買“各一杯”的飲料,開售日期相信也會很快確定。

該公司的商務拓展經理蔡銘立(42歲)受訪時提到,由于“各一杯”沒有中央廚房或是在小販中心內開設的店鋪,因此無法像巡茶、老虎堂等,保留一間店鋪來提供送餐服務。之前以爲泡泡茶店可在5日重新營業,所以也不著急尋找合作夥伴。

隨著政府對抗疫情的策略和條例不斷調整,如今允許甜品店開業,而泡泡茶店卻不能,這讓蔡銘立感到詫異和不解的同時,只好匆忙尋找合作夥伴。除了已經達成協議的印度煎餅店,他也在積極尋找送餐平台。

除了停業期間沒有收入,蔡銘立還提到公司已有約30%的外籍員工離職,這讓他擔心恢複營業後將面臨嚴重的人手不足,有些店面甚至只有一名員工工作。

他說:“很多外籍員工見留在新加坡沒有收入,就選擇回到自己的國家,至少生活成本比較低。希望政府能夠考慮到,我們除了沒收入,就連辛苦多年打造的企業規模也遭受沉重打擊。”

本地另一家極受歡迎的泡泡茶店KOI也在更嚴格的阻斷措施實施期間,與Grain餐館洽談合作事宜,並在前幾天達成合作,在餐館廚房內設置泡泡茶機,並提供送餐服務。KOI方面還表示這將是一項長期的合作。

此外,Playmade by丸作、LiHO等泡泡茶品牌,或與送餐平台合作,或是推出自己的送餐網站,讓公衆在阻斷措施期間仍能喝到泡泡茶等飲品。

不過也有部分業者尚未做出類似打算。麥吉machi machi泡泡茶店上個月15日原本推出了送餐服務,但在22日關閉店鋪之後就暫停了送餐,目前還未與任何平台聯絡。

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