卓彥薇 報道
原本從國外采購魚苗的本地水産養殖業者，供應鏈受冠病疫情影響，因此決定自行培育鲈魚魚苗，明年初也將設立專門的養殖場，計劃供應魚苗給其他養魚場。
水産養殖業者Aquaculture Centre of Excellence（簡稱ACE）設于樟宜近海的封閉式浮動水産養殖場“環保方舟”（Eco-Ark），向來從澳大利亞、馬來西亞和韓國等地采購魚苗。
ACE總經理（商業發展）李幸娟受訪時指出，今年初冠病疫情擾亂全球物流與供應鏈，也連帶使得魚苗供應不穩定，公司因此設立魚苗養殖場。
食品局提供技術支援
新加坡食品局的海水養殖中心（Marine Aquaculture Centre）在養殖場設計和魚苗培育方面，爲ACE提供了技術支援。
自7月至今，環保方舟設置的魚苗苗圃已培育了三批鲈魚魚苗，每批60萬個魚卵會先養殖在設有溫度控制的溫室，在八個大型水槽內成長至兩克的魚苗過後將移出溫室，約30％的魚卵可長成魚苗。
魚苗在室溫養殖到20克至60克後再移到一般的養殖槽中，待魚兒長至400克以上重量就可進行捕撈。
從魚卵長至可販售的成魚需要七八個月時間，約有一半的魚苗可長成成魚，估計每批可有9萬條鲈魚。
另外，環保方舟也增設了處理魚獲的設施，去魚鱗、切開魚肚、真空包裝全交由機器處理，現在平均一天會處理300至400條魚，一天最多可處理500條魚。
從捕撈、處理、包裝到送貨，這裏的水産最快能在七小時後送到消費者手中，比從外地進口的海産更爲新鮮。
李幸娟透露，冠病疫情促使公司意識到培育魚苗的重要，公司明年2月將在白沙一帶設立專門的魚苗養殖場，估計年産500萬個鲈魚魚苗，並計劃供應給其他養魚場。
傅海燕鼓勵公衆買本地貨
永續發展與環境部部長傅海燕昨天在魚苗苗圃和處理魚獲設施的開幕儀式上致辭時指出，新加坡從國外進口超過九成糧食，食物供應尤其容易受到幹擾。
她說：“我們目睹了像冠病疫情一樣的流行病如何削弱食物供應鏈。全球農産品和漁業産量預計將受氣候變化影響，食物供應所受沖擊也將隨著時間加劇。”
她強調：“在本地自産食物是強化新加坡食物供應韌性的重要策略”
傅海燕也鼓勵公衆購買“國貨”以支持本地食品生産業者的發展，這些本地産品不僅更加新鮮，産地也更靠近消費者，減少産品碳足迹。