中小企業
SME專版
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轉型電力站
如何采納新科技？供應鏈受到沖擊，要如何調整和進行業務可持續規劃？如何順利地把管理層交棒給下一代？這些是中小企業常常遇到的問題。
《聯合早報》推出新欄目“轉型電力站”，針對這些挑戰問題，訪問成功克服這些挑戰的企業來分享經驗心得。
本期邀請兩家企業的新生代經營者分享他們如何拓展産品範圍和網絡銷售來提高銷售額，從而降低冠病疫情對原本業務帶來的打擊。發展新業務的過程充滿挑戰，但他們憑著膽識和魄力逐一克服困難。
李蕙心 報道
創業難，守業更難，但要在守業的基礎上開拓新市場可說是難上加難。原本只供應給餐飲店的包點商美心食品（Bee Sim Foods）勇敢進軍消費者市場，躲過了冠病疫情帶來的經營危機。
美心食品由李松喜于1978年成立。公司在數年前接到本地一家超市的邀請，供應包點在超市售賣。但由于美心向來只做“企業對企業”（B2B）的生意，而且發展新業務需要更多人手和精力，因此婉拒邀請。
第二代掌舵人李岱翰（31歲）在2017年加入公司後，發現本地的企業對企業市場已經飽和，要擴展生意就必須走入消費者市場。他與一起工作的弟弟于是開始計劃推出零售産品。
擔任公司董事經理的李岱翰接受《聯合早報》訪問時說：“我們同超市商談，對方依然有意售賣我們的産品，這讓我對進入消費者市場更具信心。要推出零售産品，首先要有合適的包裝，還有定價要符合成本效益和市場情況。”
批量供應主要使用大包裝，而且外觀簡單，可是要在商品繁多的超市內與其他品牌競爭，零售産品的包裝設計必須能吸引眼球，而且得印上更多産品和公司信息。
李岱翰于是向中小企業中心（SME Centre）求助，了解不同食品包裝的優劣、包裝機器種類，以及如何平衡包裝成本。中小企業中心也建議他申請能力發展津貼（Capability Development Grant），這項津貼現已由企業發展計劃（Enterprise Development Grant）取代。
中小企業中心由新加坡企業發展局和五個商會聯手成立，協助微型和小型企業維持競爭力、發展和轉型。
包點的制作方式也有所改良。供應給餐飲店和咖啡店的包子面皮較緊實，適合長時間蒸煮。直接售賣給消費者的包子面皮較軟，短時間蒸煮即可。
零售産品在2019年6月在超市上架，拓展新業務之路大致順利，當時他們萬萬沒想到新業務會在半年後成爲公司的救命良藥。
冠病疫情導致新加坡實行兩個月的病毒阻斷措施，多家餐飲店不能供應堂食，美心食品的包點供應業務受到影響。李岱翰說：“我們得益于超市零售、上門送餐和網絡銷售。如果完全只靠企業業務會很慘，我們真的很幸運。”
公司的零售産品業務增長飛速，收入目前占總營收的40％。接下來，公司將研制新口味包點，以期能吸引更多消費者。 公司在疫情之前供應到老撾，也探討進軍越南和柬埔寨市場，但都因爲冠病疫情而暫停，若有機會，可能重啓海外擴展計劃。