根據調查，那些通常不歸還托盤的人當中，超過七成表示他們會將吃剩的食物清理幹淨；超過五成則會將用過的紙巾丟進垃圾桶。但少于四成會主動清理用後即丟的餐具。
宋慧純 報道
約九成本地居民認爲，如果公共食肆有提供歸還托盤的設施，應規定食客在用餐後自己清理桌面和歸還托盤餐具。然而，僅有約四分之三的人反映，大部分時間會自己歸還托盤或餐具或兩樣都歸還。
此外，47％受訪居民覺得，如果用餐後自己清理桌面，這將奪走清潔工的就業機會。
近年來，有不少民衆針對小販中心整潔度課題提出反饋，相關評論也不時引起公衆討論。
爲更深入了解公衆對這個課題的看法，國家環境局于去年11月至12月展開調查。共有1402名年滿18歲的本地居民就上述課題提供看法，調查結果在昨天公布。
根據這項調查，那些通常不歸還托盤的人當中，超過七成表示他們會將吃剩的食物清理幹淨；超過五成則會將用過的紙巾丟進垃圾桶。但少于四成會主動清理用後即丟的餐具。
76％表示用餐後會歸還托盤
環境局指出，盡管76％居民表示自己大部分時候會在用餐後歸還托盤或餐具或將這兩樣都歸還，但目前多數本地小販中心的托盤歸還率僅達約三成。
當局也觀察到，就算是面積、格局、顧客群等相似的小販中心，托盤歸還率也相差很大。這意味著食客的行爲也會受周遭環境、他們對周圍的觀察影響。例如，其他食客是否有歸還托盤。
目前，亞當路、中峇魯巴刹和海軍部村莊的小販中心托盤歸還率介于60％至75％。但白錫熟食中心（Berseh Food Centre）、珍珠坊小販中心和竹腳巴刹的托盤歸還率僅介于10％至25％。
環境局指出，食客現在到大部分小販中心，都是自己用托盤將食物端到桌上，但這還是不屬于全自助模式。約七成食客還是沒有在用餐後將托盤或餐具自動歸還。
當局說，新加坡小販中心的食客應該邁向全自助模式，以保持小販中心餐桌整潔，緩解清潔業人手不足的問題。
此外，我國清潔業勞動隊伍目前的平均年齡爲60歲，繼續依靠這個邁向老齡化的團隊保持環境整潔並不是可持續的做法。
環境局也說，清潔工不會因爲食客養成更優雅或負責任的用餐習慣就失業。
清潔工還是需要保持食肆的整體清潔水平，包括在指定托盤歸還處將用過的餐具進行分類等。
事實上，在用餐後清理桌面有助減輕清潔工的工作負擔，他們就無需一直定時去清理桌面。
隨著新加坡小販文化申遺成功，當局呼籲國人不僅僅是要認可和表揚我國的小販文化，也要確保承載小販文化的小販中心是整潔、安全以及國人引以爲傲的地方。
隨著我國邁入解封第三階段，有更多人到公共場所用餐，當局也會檢討如何保持公共食肆的高度整潔。