廣東風情
一直以來都是頗受青睐的
從大家對粵語、粵菜的喜愛就可以可以看出
其實
廣東味不只是一聲“靓仔”那麽簡單
讓人魂牽夢繞的
是粵菜獨特的魅力
和飲食文化
而這也少不了老廣一代的悉心傳承啦~
那麽今天
就讓探店君帶大家一探究竟吧~
樂天小香港
地點：濱海灣金沙購物中心，L1-02
營業時間：
周一至周日10：30-22：30
人均消費：$ 40-60
樂天小香港不僅有上好的茶點，還擁有別致內部裝璜，東方風情撲面而來，再現粵式茶樓的熱鬧氣氛，食客宛如置身在香港。
樂天小香港全天候提供多樣化的經典港式美食，從燒臘和熱騰騰點心到滑順的粥品、面食和炒菜，充分地诠釋港式佳肴的精髓
如果你是溫馨氛圍的愛好者，這間休閑餐廳是情侶和家庭用餐的絕佳選擇，若是碰巧落座窗邊的桌位，還可以欣賞到濱海灣景致。
嘉苑
地點：6 Raffles Boulevard, #03-128A/128B, Marina Square, Singapore 039594
營業時間：
周一至周五11:30-15:30；18:00-23:00
周六周日11:00-16:00；18:00-23:00
人均消費：70新幣
嘉苑的菜其實與傳統的廣東菜有著些許的區別，老板是新加坡名廚馮智強，出生于香港，菜品是在傳統粵菜的基礎上加以創新和主廚對菜肴的一些個人理解。
這家的招牌菜之一是五彩脆皮烤鴨，很多人會問，烤鴨不是北京的嗎，但傳統粵菜其實含有了京區的菜肴特征。鮮嫩爽口的廣式烤鴨搭配上五種餅皮和五種特色醬汁，是絕佳的口感碰撞。
利苑
地點：30 Victoria St, #01-24 Chijmes, Singapore 187996
營業時間：
周一至周日11:30-15:30；18:30-22:30
人均消費：70新幣
這是一家讓人慕名而來的米其林一星餐館！首先是熱情的正宗廣式服務，古典雕木的設計給環境添上了宜人的一筆；其次是上等的菜品，無論是選材，制作，還是擺盤，都給人一種賓至如歸之享受。
其實，利苑還是楊枝甘露的發源地，不少吃貨前來朝拜。無需華麗的詞藻，只要端上他們家的例牌，就能在味蕾上讓你沉醉不知歸路！
無敵推薦龍蝦泡飯，蟲草雞湯，必點的是冰燒三層肉，現烤的乳豬皮酥肉嫩！鍾愛吃點心的朋友，探店君推薦奶黃包，黑松露菌菇包~
翡翠金閣
地點：05-22, Paragon, 290 Orchard Road, 238859
營業時間：
周一至周六11：30-15：00；18：00-22：30
周日和公共假期10：30-15：00；18：00-22：30
人均消費：60新幣
Crystal Jade翡翠集團旗下高端品牌，目前新加坡獨此一家，在黃金地段的烏節路，坐落在土豪商場百利宮。在2016年摘得米其林一顆星，在粵菜餐廳的百花齊放下，翡翠金閣一直保持著顧客如雲的水准。
誰不喜歡食材新鮮又制作精細呢~不容錯過的是蜜汁叉燒，肉質軟糯，醬汁微甜。還有豉汁鳳爪、腸粉、菠蘿咕噜肉都是值得品嘗的菜品！
加之散發獨特藝術氣息、中西方韻味缭繞，低奢現代化的用餐環境，探店君真心覺得這是一次難忘的用餐體驗~
華樂Wah Lok
地點：76 Bras Basah Rd, Singapore 189558
營業時間：
周一至周日 11：30分至14：30；18：30至22：30
（P.S.點心只供在午餐服務期間供應）
人均消費：50新幣
探店君第一次聽到這個名字，差點以爲是樂華娛樂公司開的哈哈，不過它也確實有名不虛傳的魅力！
華樂酒家自開業已經31年了，是正宗獅城粵菜老字號，多次被《Singapore Tatler》評爲“新加坡最棒的餐廳”之一，並且保持著米其林水准，點心是他們家的拿手好技。
蝦餃，燒賣，廣式蛋撻，木瓜雪蛤燕窩，應有盡有的點心絕對讓你胃口大開！主菜則是將現代風格與傳統粵菜巧妙融合，呈現出經典的叉燒拼盤、姜蔥鲈魚、鮑汁伊面和雞汁花雕龍蝦燴，每一道菜都讓人意猶未盡~
整體來看，餐廳設計典雅舒適，雍容華貴的大吊燈照亮了大廳，還有精美別致的餐具，配合著廚師團隊和周到服務，讓探店君感覺到了飲食的藝術！
萬豪軒
地點：Tang 320 Orchard Rd, Singapore 238865
營業時間：
周一至周五12:00-15:00；18:30-22:30
周六周日11:30-15:30；18:30-22:30
人均消費：60新幣
說到廣東人，肯定少不了精湛的煲湯手藝，萬豪軒便是一家以靓湯、鮮粥出名的精致餐館~當然，他們家的海鮮、西餐也是獨具匠心的，也是商務聚餐的絕佳選擇。
最受歡迎的是龍蝦蟲草花芙蓉清雞湯，它還不是純粹的炖湯，用湯匙舀一舀，碗內是一層有如豆腐一樣蛋白！
原來，這道菜是取材自老粵菜裏的鴿盅，把鴿肉換成了蛋白，蒸蛋時必須很小心控制火候，才能達到溫潤香滑的口感。雞湯裏的用料有龍蝦肉與蟲草花，鮮美滋補。
點心方面，在傳統點心裏注入魚子、松露等不同味道。最左邊的香辣煎包是潮州煎包的做法，豬肉餡料裏加入老幹媽醬增添香辣味道；魚子鲮魚燒賣在魚肉燒賣上搭配著avruga頂級魚子；金錢韭菜明蝦伴黑松露沙拉醬，蘸著黑松露醬提升香味。
中峇魯李鴻記廣東燒臘
地點：02-60，Tiong Bahru Market,Seng Poh Road,168898
營業時間：
周一至周日09：00-20：00
人均消費：13新幣
說到中峇魯的地域曆史，這裏有著英殖民政府興建的第一批公屋，完整地在戰火中保存了下來，一磚一瓦都洋溢著悠閑的味道，並且這裏居住了許多建國一代，自然時光的雕琢下，他們更懂得飲食文化的傳統。
李鴻記是這家廣式燒臘的老板，也是這道手藝創始人的女婿，自然得了老丈人的真傳~他們家有叉燒，燒鴨，燒鵝和燒雞新鮮供應，從肥肉到瘦肉層層分明，外酥裏嫩，可以根據自己的喜好選擇米飯或炒粉。
每一口肉都富有彈性不油膩，探店君覺得配飯是不錯的選擇，醬汁的搭配簡直是絕美!
添好運
地點：68 Orchard Road #01-29A,Plaza Singapura,Singapore 238839
營業時間：
周一-周五10:00-22:00，周六、周日9:00-22:00
人均消費：40新幣
添好運于2013年進駐獅城，現已發展至六家分店。餐廳不設訂位，總能在店外見到排著長龍。探店君偷偷告訴你它可是堪稱米其林一星裏的平價餐廳~
蘿蔔糕 , 腸粉 , 黃沙豬潤腸 , 馬來糕 ,豉汁蒸肉排芋頭 , 美味焖鮮竹卷 , 鮮蝦燒麥皇 , 鮮蝦腐皮卷 , 酥皮焗叉燒包 , 金銀蛋瘦肉粥 , 古法糯米雞 , 排骨芋頭飯，統統都是探店君張口就來的招牌菜品~
整體環境溫馨舒適，是節假日和家人朋友歡聚的好地方，飲食氛圍濃郁~
味之樓
地點：＃04-07 ION Orchard 02 ，238801
營業時間：
周一至周日：11:30-15:00；18:00-22:30
人均消費：40新幣
店如其名，味之樓是一家中規中矩的新加坡飲茶的老牌地點，早上十點之前點單是有優惠的，這點和香港一樣，他們家的蒸點深得食客喜愛啊，主菜也實惠。
作爲新加坡十大中餐館之一，餐廳的天花板空間鋪滿了鍍金石板，裝飾讓人聯想到中國龍，這裏提供精致的粵菜，並提供一系列令人印象深刻的創意點心和烤肉。
他們家必點的是XO醬炸胡蘿蔔糕和至尊烤鴨，非常適合商務用餐和團體聚會。由經驗豐富的廚師團隊精心組合，呈現出一系列具有傳統粵菜特色的個人和團體套餐，並帶有新穎的風味。
翠華
地點：3A River Valley Road, Clarke Quay, #01-03, Singapore 179020.
營業時間：
每天 11am – 11pm (Last orders: 10:30pm)
人均消費：50新幣
衆所周知，翠華是香港早茶界數一數二的招牌老店，那麽新加坡粵菜裏少不了翠華的報道，它也把最經典的一些菜品都搬了過來，也添加了一些傳統的港式菜肴。
整個的室內裝修比較現代化，感覺港式茶餐廳的氛圍相對不濃。店內還有兩個小包廂，適合6-8個人一起用餐。半開放式的廚房你可以清楚的看見裏面忙碌的運作情況，看著一碗碗的牛腩被裝在打包碗中，有種香港路邊小吃的味道。
翠華的必點菜式可以說是數不勝數了，那肯定把翠華的名菜都點上，才對得起探店君排隊的時間哈哈~
上一杯港式絲襪奶茶和脆脆奶油豬，要是來到翠華沒吃著兩樣，簡直就是沒來過呀！奶茶還是保留了港式奶茶的那股特有的茶澀味，與淡奶非常的搭，這是其他地方奶茶一直喝不到的感覺~
“瑞士雞翅”並不來自瑞士，其實是港式菜餐廳創造出來的一個特有的菜式。同時也是香港“豉油西餐”中的一道經典菜式。看似可樂雞翅，但是醬汁甜中帶豉油的鹹香味，肉質鮮嫩。
這道鹿兒島豬軟骨撈即食面表面看似很簡單，但是上面所鋪的幾塊豬軟骨其實來自鹿兒島廚師的秘方，軟爛但不松散，並且特別的入味。
很多人好奇爲什麽方便面是香港茶餐廳的常用菜，但是要做一份好吃的即食面其實並不簡單，要控制好煮面的時間才能吃到這Q彈的口感。熱騰騰的面再加上港式辣椒醬，真的是回味無窮。
這一道是翠華的招牌咖喱牛腩，這咖喱配方是在60年代，由一個馬來西亞高人傳授給當時翠華的開店師傅，用30多種香料，每天要熬煮6小時以上呢！
有了這盤咖喱，探店君飯都能吃多幾盤，牛腩和土豆都非常入味。
翠華坐落在克拉碼頭的位置特別方便，而且最令探店君開心的是，翠華每天都開到晚上11點，吃貨們下班後的晚餐有著落了！不過也請小夥伴們請做好排隊的准備哈哈~
櫻桃園
地點：5 Raffles Avenue, Marina Square,Singapore 039797
營業時間：
周一-周五12:00-14:30；18:30-22:30；
周六、周日及節假日11:00-13:00；13:30-15:30
人均消費：75新幣
Cherry Garden是新加坡一家風光旖旎的中餐廳,它坐落在五星級酒店裏，並且是一家名不虛傳的亞洲前五十餐廳！
他們家的菜品都是改良過的中餐，注入了現代與傳統韻味。食客可以親身感受到粵式點心種類繁多,菜品極富現代藝術感。
最吸引眼球的除了他們每一道菜都有了一個長長的名字外,應該就是他們的菜的造型,獨特而誘人食欲。東方韻味，法式擺盤，新舊交融，讓探店君眼前一亮~
在高大上的五星文化東方餐館裏的粵菜館，環境和服務沒話說~但空調太猛烈，探店君不穿件外套有點吃不消了哈哈
飲茶Yum Cha
地點：20 Trengganu Street #02-01 Jinshan Hotel off Temple street, Chinatown, 058479 Singapore
營業時間：
周一至周五10:30-22:30；
周六周日09:00-22:30；
人均消費：25新幣
位于牛車水的Yum Cha有一股子老派粵式酒樓的味道，服務員都是上了年紀、說著一口粵語的老auntie。點心供應可以算得上正宗了！
菜單裏也有很多新加坡不常見的傳統點心，如蜂巢芋角、竹笙湯包，都是新鮮的體驗。工作日下午三點到六點有點心自助餐！相當于是下午茶+晚餐，適合大胃王哈哈~
蝦餃是晶瑩剔透的，皮也是挺薄的，頂部的邊褶是標准的廣式九折。燒麥非常飽滿，餡肉太多了，探店君覺得胖胖的，吃著會有點膩。
腐皮卷爽口有嚼勁；桂花糕冰冰涼涼的，消食很合適，服務恰好，沒有非常積極，可能auntie都忙暈頭了。
宴庭
地點：29 Tanglin Road, The St. Regis Singapore level 1U, Singapore 247911
營業時間：
周一至周日12:00-14:30；18:30-22:30
人均消費：80新幣
宴庭是一家位于烏節路瑞吉酒店二樓的中餐廳，並且是擁有米其林一星。和煦的色調、時尚典雅的布置和寬敞的扶手椅，都令這餐廳成爲浪漫晚餐的上佳之選。
這裏提供經典的廣東菜肴，餐單選擇豐富，馳名菜式包括小米扣遼參、金粟燒汁煎帶子、南瓜濃湯燴蝦球、頭抽煎羊肚菌雞脯和紅酒燴牛尾煲。而周末才供應的Brunch也是享負盛名。
食材新鮮，菜量良心，服務員會將菜品切好，你也可以選擇打包裝盒，人性化服務和烹饪，總體感覺不錯，就是價格不親民，小夥伴要記得留意服務費和茶位費哦~
新旺茶餐廳
地點：370 Alexandra Rd, 01-13/14, Singapore 159953
營業時間：
周一至周四，周日11am to 11pm；
周五周六及節假日前夕 – 11am to 2am
人均消費：25
新旺也是一家從香港發源到新加坡的港式茶餐廳，並且在坡島有很多家門店，有西式餐桌和雅座的分布，店內均使用iPad下單點菜，如此一來食客可以清楚地了解自己的心儀菜品，店員效率更快。
黑椒豬扒薯條，幹炒牛河，大蝦雲吞面，以及港式奶茶都大致還原了港式風情，但是他們家的點心做的不太正宗，大小和分量沒有讓探店君很滿意。
也有許多小夥伴把新旺當作吃宵夜的好地方，韻味它有到淩晨兩點的服務，作爲吃貨有時還是可以來放肆一下的哈哈~
看完這麽多的大盤點
有沒有大飽眼福呢~
反正探店君是餓了
那下一頓就趕快去大飽口福
來一頓粵菜
犒勞一下自己的肚子吧~
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