說到新加坡，我們絕對不會陌生，很多人都知道這裏的整潔、幹淨、有秩序，以及不能嚼口香糖的嚴苛律例。但說起新加坡的美味，是不是一臉懵逼了？其實新加坡的美食從來都不少。
新加坡的國土面積不大，食品風格卻是包羅萬象，主要的流派包括馬來菜系、印度菜系、以及中國的東南沿海風味。
其實國土面積小帶來的便利就是，每種美食都能大致地選出最著名的代表餐廳，因此介紹新加坡美食時，就能將美食們和餐廳們一並推薦了！現在就給大家列出這份新加坡美食指南。
松發肉骨茶
茶藥香下的絕佳滋補
肉骨茶在東南亞很受用，是因爲最早下南洋的華人不適應那裏潮濕悶熱的天氣發明的藥膳。其實類似國內的排骨湯，只是新加坡肉骨茶重胡椒味，馬來西亞重藥材味。
著名的松發肉骨茶相對于其他幾家比較容易接受的原因，也是由于胡椒味沒有那麽重。吃肉骨茶要配上米飯、油條，先喝湯，骨頭蘸醬油吃掉。當然，也可以選擇吃完點一壺茶，去去油膩。
地址：新加坡 11 New Bridge Road Singapore
交通方式：地鐵NE5至Clarke Quay站，或者乘坐公交車2、12、33、54、174路至Clarke Quay Stn站下車。
天天海南雞飯
市井中的招搖美味
新加坡的另一種文化，好比把路邊攤搬到了室內。各種口味、各種小吃，你都可以在食閣內買到，麥士威熟食中心就是靠近牛車水的一個著名食閣，出名是因爲這裏有新加坡最著名的天天海南雞飯。
海南雞飯源于早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成爲了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若幹一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生姜混合。
天天是比較有名的一家，但每個人心中都有自己鍾愛的雞飯。比如逸群、新瑞記、五星等等。
地址：#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore
交通方式：搭乘地鐵藍線在China Town站或Telok Ayer站下車，或搭乘公交80、145路在Maxwell Rd FC站下車即是。
亞坤咖椰吐司
新加坡人難以舍棄的早餐首選
咖椰烤面包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所制成，非常香醇。
招牌和最傳統的吃法就是一份咖椰土司加上兩顆生熟蛋。生熟蛋相當于蘸水，裏邊還要放上白胡椒和醬油，攪拌均勻，舀一勺放進嘴裏，毫無雞蛋的腥味，雞蛋的品質決定了它的味道。
地址：City HallFunan Digitalife Mall, 109 North Bridge Road #01-16 所有分店
營業時間：周一至周日 07：00——22：00
阿波羅蕉葉餐廳
咖喱魚頭本土自創代表佳肴
提到咖喱，在新加坡的印度聚集區——小印度，最著名的還是蕉葉阿波羅餐廳，而它家的招牌便是咖喱魚頭。
魚頭很大一盆，咖喱味道超濃，很下飯，肉質很新鮮，每個去那裏的食客都會點這道菜，餐盤是芭蕉葉子，飯菜都是直接分到葉子上吃。
地址：54 Race Course Road, Singapore 218564, Singapore
交通方式：地鐵紫色東北線NE7，Little India站，Race Course Road出口，沿著Race Course Road走2分鍾。
忠邦椰漿飯
入口清香的馬來經典
忠邦椰漿飯是新加坡最出名的椰漿飯之一，很多當地人都專程過來吃。以椰漿做成的飯,再加一點香蘭葉，入口特別香，加上青瓜、前蛋、煎魚仔、煎魚等配菜，再蘸點特制甜辣椒醬，味道絕對難忘！
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜肴，但這不妨礙它成爲新加坡華人和印度民衆最喜愛的早餐選擇。椰漿飯散發濃濃的椰子清香，佐餐的辣椒調味品能爲其增加別樣感受。
椰漿飯有的是綠色，有的是白色的飯，配菜可以自由選擇。忠邦是一個美食城，有很多食閣攤位，還有很多好吃的當地特色，簡直是個生活便民的中心。嘗過椰漿飯之後，也可以試著搜尋一下其他美味哦！
地址：447 Sembawang Road Sembawang Park, Singapore 758404, Singapore
交通方式：乘坐地鐵NS線至NS11三巴旺(Sembawang)站下車
長廊酒吧
新加坡司令讓疲勞頓消的懷舊佳品
新加坡司令是華僑 Ngiam Tong Boon于1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。作爲新加坡司令的誕生地，長廊酒吧帶有獨特的懷舊之情，以草扇裝飾的殖民時期風格，堪稱品味此款雞尾酒的最佳地點。
口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢，夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。
地址：1 Beach Road Raffles Hotel | 2F Raffles Hotel, Singapore 189673, Singapore
交通方式：EW13/NS25 City Hall 或者CC3 Esplanade 站下，在Raffles酒店內。
結霜橋叻沙
經久不衰的美味
不過也正如大多數土生華人菜品一樣，它的發展也受到了各地區的影響。新加坡的叻沙大致分爲兩種：椰漿叻沙則是以豐富奶香的椰汁爲原料，是僅在新加坡流行的一種獨特制法。
此外，還有一種更爲清淡（與更爲濃郁）的叻沙版本——印度紅茶叻沙。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意面等，盡管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。
結霜橋叻沙就是非常有名的一家，到了新加坡一定要試一試，這家的湯底相當清爽，蚶也燙得剛好。店不大，但是非常正宗，並且價位很是便宜！
地址：31 Kelantan Ln | #01-12 Seng Chuan Eating House, Singapore, Singapore
交用方式：靠近小印度，步行15分鍾即可