有沒有愛喝咖啡的網友?
對于喜歡咖啡的人來說
新加坡真的算是一塊樂土
咖啡文化特別濃郁
價格也是很親民
疫情防控期,宅在家裏長胖了咋辦?或許一杯暖暖的咖啡能幫忙。根據新加坡研究者的最新研究數據,一天喝4杯咖啡可以減肥。
這項研究爲期6個月,調查了126名超重者,包括中國人、馬來西亞人或亞裔印度人。
半數每天喝4杯咖啡。另一半喝有咖啡味的飲料,但既不含咖啡也不含咖啡因。
研究發現,每天喝4杯咖啡的人,全身脂肪下降了近4%。
研究者認爲,咖啡導致的脂肪減少可能是一種“代謝反應”的結果,即咖啡因導致人體的代謝過程加快,最終燃燒更多的卡路裏身體脂肪下降。
在最近一次公開演講中,
複旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏
在提問環節也提到了“咖啡”:
“關于咖啡對人有利無利,全世界做過一個大規模的調查,發現男同志喝咖啡可以延長壽命,女同志喝咖啡表現不明顯,因爲女性壽命本身較長。”
張文宏自己是喝咖啡的,他還在現場調侃了一記”咖啡黨”:”我估計你(提問聽衆)是一個非常勤奮的人,每天喝無數的咖啡,內心極爲焦慮。大家看黑眼圈就知道了,都是靠咖啡撐著的。所以喝咖啡問題不是很大,這是有醫學依據的。”
咖啡到底續不續命?男女喝咖啡作用各不同?其實權威科學領域,曾有過大面積的研究。
兩杯,降低死亡率
科學研究表明:喝咖啡能延長壽命。1995年,在美國國立衛生研究院的AARP飲食與健康研究中,40多萬名50-71歲的老人加入”咖啡與健康”的問卷調查。
到2008年,受訪者中約5萬人死亡。研究人員統計得出結論:相比從不喝咖啡的人,每天喝兩杯以上(1 杯=237 mL)美式咖啡的男性死亡率降低了10%,女性死亡率降低了15%。
據了解,人類壽命的長短,與哺乳動物體內雷帕黴素靶蛋白(mTOR)的活性有關:抑制mTOR的活性,可以減緩衰老、延長壽命。而咖啡中的多酚恰好能抑制mTOR,促進它的自噬。
四杯,極限
男女都一樣,都可以喝點咖啡”續命”。但四杯咖啡是極限。超過四杯會導致過多咖啡因的攝入。美國食品和藥物管理局表示:每人每天僅可攝入400毫克咖啡因,相當于4或5杯237mL的咖啡。
合理喝咖啡”續命”
咖啡有利于健康,主要是因爲其含有1000多種生物活性化合物,如綠原酸,可改善葡萄糖代謝,降低患上Ⅱ型糖尿病的風險;如類黑素、奎甯等,作爲抗氧化劑,減少體內的氧化應激和炎症反應;如咖啡因,刺激中樞神經系統,預防帕金森氏症、阿爾茨海默氏癡呆症等神經退行性疾病。
所以愛喝咖啡的朋友們無須憂慮,每天不要超過4杯,適當讓自己滿血複活一下還是健康的。
新加坡咖啡曆史
喝咖啡在新加坡,已經有幾十年的曆史了,最早是由華人從印度尼西亞引入。南洋咖啡”kopi”采用的是羅布斯塔(Robusta)咖啡豆,在高溫下與糖和人造黃油一起烘焙,使咖啡豆焦糖化,味道也更鮮明。口感相當于我們喝的重烘焙咖啡,甚至更濃。
在這裏融合了新式英語、馬來話及福建方言,衍生出一套南洋咖啡獨一無二的專用“術語”,可以說是當地生活的“黑話”,掌握這套“術語”,下次你來新加坡咖啡店的安哥跟安娣肯定對你刮目相看!
來源 | 錢江晚報,中國循環雜志,網絡