天氣一冷，每天早晨最頭疼的事就是早起做飯，真的是非常辛苦。以前上高三的時候，老爸老媽在學習外面租了房子照顧我上學。當時每天早上5點50起床，老媽五點半就得把飯做好等我起來吃，晚上11點下晚自習，又准備好了夜宵，基本上能睡覺的時間就5個小時，真的是非常非常的辛苦。

冬天家裏有孩子上學的爸爸媽媽或者是爺爺奶奶們也都挺辛苦的，需要早起給孩子做早餐，既要考慮營養，又要考慮孩子愛不愛吃，真的是絞盡腦汁喲！今天就教大家做一道非常簡單的早餐餅，不管是就著粥吃還是就著牛奶吃都非常好，一起來看看吧！

土豆醬香餅，制作簡單用時短，鮮香軟糯，醬香可口。

制作所需材料：大土豆1個、小蔥一把、黑芝麻50克、燒烤醬、食用油

制作步驟如下：

第一步：將大土豆洗淨去皮，小蔥切成蔥花備用。

第二步：將大土豆用擦絲器擦成細絲，用擦絲器的時候注意安全，千萬別用力過猛，否則容易擦著手。

第三步：將電餅铛刷油預熱。

第四步：將土豆絲倒在電餅铛上，用鏟子壓平，表面再刷一點油。

第五步：蓋上電餅铛蓋蓋，中小火煎至表面微微金黃。煎的過程要注意翻面，一般電餅铛上下火不均勻。

第六步：表面金黃後均勻地刷上一層燒烤醬，然後撒上一層蔥花。

第七步：再撒上一層黑芝麻焖20秒左右就可以出鍋了。

第八步：將土豆醬香餅切成自己喜歡的形狀裝盤就可以了。

閣主小貼士：

第一：如果不喜歡燒烤醬的，可以選擇用2勺甜面醬、一勺生抽、蒜末、蔥末、辣椒面、胡椒粉炒一個醬汁出來刷也行。

第二：土豆絲擦好之後千萬不要洗，也不要加面粉，直接下鍋煎，土豆自身滲出的澱粉和水分能在加熱的過程中凝固，將土豆絲粘在一起，所以不用擔心做出來是散的。

第三：如果喜歡比較脆的口感，就多煎一會，水分越少，口感越脆。

閣主推薦一種更加花式的早餐餅做法，也很簡單喲！

第一步：將土豆、胡蘿蔔都擦絲，菠菜切碎備用。

第二步：將上述材料放入碗中，打入兩個雞蛋，倒入兩勺面粉，一勺鹽，一勺食用油和胡椒粉攪拌均勻。

第三步：電餅铛或者平底鍋刷油燒熱，將攪拌好的材料倒入鍋中攤成餅子，煎至兩面金黃即可食用。

其實做早餐的方法很簡單，只是有時候思維被限制了，掌握了我這招，啥都能做出來，喜歡的快去試試吧！

閣主水平有限，僅供參考。

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