疫情間外地奔波，你有多久沒有回家吃飯了？
“所謂生活，不過廚房有煙火。所謂煙火，不過是媽媽家常的味。”正是這樣的人間溫情，映照了家鄉小廚的開業。
/ 覓食者の家鄉日記 /
這家坐落于牛車水的寶藏店鋪家鄉小廚，剛開業沒多久就受到食客們的大力追捧，對面是裕華國貨，隔壁是美珍香，所以位置並不難找。
家鄉小廚所帶來的，不僅是佳肴美馔，更多的是透出家鄉菜的情懷。常年在外的遊子們，是否聽到了小廚的呼喚聲？
飯菜大盆，價格實惠，服務熱情。店員小哥的東北口音也讓人感到很親切。有夏夜刺激的口感，有朋友之間互訴衷腸的難得環境。家鄉小廚新開業推出的福利，更是讓人心動。
“答應我，一定要去試試。”
/ 家鄉菜の一番韻味 /
農家一鍋出源自于東北，采用鐵鍋明火上桌的形式制作。由排骨、三層肉、扁豆、玉米、玉米餅、土豆組成。
排骨非常緊實，整道菜都裹著淡淡的玉米香，土豆也煮的很軟爛，入味後的口感更豐富。
排骨非常緊實，整道菜都裹著淡淡的玉米香。其中特色的莫過于玉米餅，混合玉米面後煎炸，炸的焦黃，炸的酥脆，一口咬下去發出咔滋咔滋的響聲，滿嘴的幸福。
“ 老壇酸菜魚 ”
正宗的重慶特色美食，背後還有一段故事。據說古代一位漁夫的老伴誤把魚放入煮酸菜湯的鍋裏，發現味道鮮美至極，才得以有了現在的酸菜魚。
看看菜的內容，除了生魚片和酸菜，一勺舀起還有粉絲、大白菜等配菜。老板給量很用心，滿滿的一大盆。
有四種辣味程度可以選擇，無論是不能吃辣還是無辣不歡的朋友，口味都可以得到很好地滿足。魚肉之嫩，入口即化。
“ 辣味排骨 ”
這是一道新加坡幾乎找不到的菜！正宗的四川辣味排骨，擄獲了多少川妹川漢的心。
肉是生活的本質，臘味排骨外焦裏嫩，口味真是沒話說，用它作爲開胃菜是不二的選擇。用八角、幹辣椒等材料進行點綴，讓原本臘排骨的鹹味收淡，口感更豐富。
“ 鍋包肉 ”
明明是一道很普遍的家常菜，爲什麽老板還要極力推薦呢？小K入嘴一塊後頓時被驚豔，瞬間明白了一半——這家店的鍋包肉，絕對跟別家店不太一樣。
原來，鍋包肉外層裹的是專門從東北空運而來土豆粉，土豆粉裹上薄薄的豬肉片進行煎炸，口感比普通面粉更酥脆，更獨特。鹹甜適中，像糖醋連小K這個不愛吃鍋包肉的，都發出了“必點”的感歎。
“ 米椒甘榜雞 ”
在主打家鄉菜的同時，家鄉小廚也融進了一些新加坡本地的特色。以新加坡甘榜雞爲原材料，加入小米椒，秘制醬料，配制成一道鮮辣不膩的涼菜。
甘榜雞比一般的雞更瘦，肉更有嚼勁不易爛，搭配材料吃起來更是醬香味充足，口齒留香，必點的招牌涼菜。
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/ 市井裏の一串溫情 /
著名紀錄片人生一串中寫道：“大家其實很懂生活，沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅行。”這話是爲燒烤量身定做，而在小廚的店裏，也充滿了一些家鄉的煙火氣。
“ 碳烤豬蹄 ”
豬蹄肥瘦均勻，一份有兩只，出場時就氣勢滿滿，孜然粉像是給豬蹄上了一層濾鏡，口感也變得更加豐富，外皮酥香，肉質Q彈。
咬下一口酥軟又彈牙，筋道又入味，過瘾不膩。吃豬蹄不僅可以拯救饑餓的胃，還可以補充大量的膠原蛋白，美容養顔。
“ 碳烤排骨 ”
外焦內嫩，香嫩多汁的烤排骨，肥瘦均勻的肉質整齊的碼在盤中，肉香濃郁，越吃越過瘾，味蕾和口味的雙重滿足~
“ 碳烤雞翅 ”
這是一串饞哭小K的烤雞翅！剛一上菜時香氣撲鼻，讓人食欲大開。確認過眼神，是奧爾良雞翅沒錯了，想撸串也不用怕胖，這款烤串小K牆裂推薦，雞肉嫩到爆炸~
“ 羊肉串&牛肉串 ”
家鄉小廚的烤串真的良心烤串，不僅肉厚而且超大一串，性價比超高，太有北方那味了~100%新鮮食材，經濟實惠，口感獨特。羊肉撒上孜然真的太絕了！~
牛肉串鮮嫩，特別入味，吃起來很勁道。牛肉的蛋白含量高，脂肪含量低，多吃還能強健筋骨，撸串的同時也不用擔心發胖~
“ 炭烤五花肉 ”
加入了小廚秘制配方的五花肉，烤出來皮焦肉嫩，肥瘦剛好，可以帶著附贈的菜一起吃，不會膩，口味地道，秒空盤~
看完上面這些，小K先愛爲敬了，你呢？
讓我們一起去家鄉小廚，
尋找那些樸實又親切的家鄉美味吧！~
門店信息
店名：家鄉小廚
人均：$15-20（有GST，無服務費）
地址：183 New Bridge Road, #01-02, Singapore 059413（裕華國貨對面）
聯系電話：+65 6533 3928
營業時間：11:00 am – 2:00 am
