新加坡
米其林1星餐廳
【Alma by Juan Amador】
俗話說的好，跟著老板有肉吃
果然，上幾天老板娘領著我
出門見世面了～～
我們去打卡了位于烏節路的
米其林餐廳【Alma by Juan Amador】
South Africa red wine
有幸和Alma的老板一起用餐欣賞著價值千萬的油畫品著07年的加利福尼亞州紅酒
看著滿牆的米其林證書/獎杯一頓浪漫而有風情的午餐聚會就這樣拉開了序幕
這間米其林餐廳
從2016年開業至今
年年都穩坐在米其林的寶座上
主持是生活在日本的新加坡人
但菜式的口味是結合了中西式的
上波美圖給大家看看～
感受一下幾十新也能吃米其林！
性價比超級高
這裏面還私藏了一個
無比珍貴的威士忌收藏館
能找到許多收藏等級的酒
還有各國的威士忌系列
用餐過程–前餐
用餐過程可真是太美好了
本小編化身“吃貨精”全程埋頭苦幹
鵝肝慕斯三明治
第一口就驚豔了我
太好吃了！！
松軟的面包搭配鵝肝越咀嚼越香
意猶未盡
2小塊香軟的鵝肝面包
被放在鵝軟石上面疊起來
擺盤非常的有特色
想起來現在對著電腦都要流口水
脆皮撻
脆皮撻很酥脆
但是因爲鵝肝吐司太驚豔了所以我並沒有感覺特別好吃但食物還是在水准上的
招牌土豆面包
這個餐前包是裝在一個精致的小盒子
配上Alma特質的黃油
這個餐包非常的特別
有點像高筋面粉做成的非常有彈性～
熱乎乎的抹上黃油直接吃非常的香
波士頓龍蝦意面
這是一個冷盤的招牌意面
味道非常的鮮美分量小小的
不用擔心撐肚子
後面還有更多的美食
用餐過程–主食
如果說前菜是開胃小菜
那麽熱菜就是珍馐美味
贊贊贊
每道都好好吃！
脆皮豆腐
豆腐有一股奶香，入口即化
吃完後，味道會在嘴中停留一會
內部很嫩，外面包裹著脆皮
最頂上鋪著一層厚厚的松露
搭配上濃濃的醬汁，真的是太贊了
～必吃！
“伊比利亞”豬頸肉
顔值特別高的一盤主食
采用了伊比利亞豬頸肉
擺盤像一座迷你版花園
花花草草堆砌在上面
肉質非常的嫩
口感豐富
多層味道重疊在一起
好吃😋
A4級和牛
全場最貴的一道主食
采用A4和牛
擺盤的顔值非常高
牛肉有非常飽滿的油脂
吃完後想要再來一份
黑胡椒羊腿排
擺盤非常的美
左邊是羊排，黑椒烤羊排…
中間是炸芋泥配羊肉
右邊是香料羊肉，配上炸蒜
火候把控的非常好
羊肉口感好，也沒有膻味
值得一試～
用餐過程–甜品
反轉蘋果撻
這是一道獲獎甜品，必吃！
強烈推薦大家試一試
酥皮奶香奶香的
一層薄薄的焦糖
配上烤的軟軟糯糯的蘋果
帶來的一絲絲酸味，非常平衡
可麗露
Alma的可露麗
在新加坡真的可以說是
沒有對手！贊！
外皮超級脆
有一點點淡淡的焦味
而裏面則是超級軟
超級香的Gula Jawa內餡
這樣的口感，真的很難找到第2家了～
純巧慕斯甜點
巧克力慕斯甜點也不錯
72%可可做的慕斯
能吃出黑巧克力的醇香
對我來說，太大塊了
擺盤美呆了～
店鋪信息
總的來說
這是一件非常值得打卡的餐廳
適合紀念日、生日…等時候去打卡
喜歡甜點的朋友們絕對不能錯過這裏！
我給大家附上菜單
大家可以自己查看
有3道菜式、4道菜式、5道菜式
性價比非常高～
只需65～98新幣就能吃米其林
撐到扶牆出～
店名：Alma by Juan Amador
電話：67359937
地址： 22 Scotts Rd, Singapore 228221
預約網址：https://alma.sg/
END
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