有人說咖喱魚頭源自印度，
也有人說是馬來西亞的特色菜式。
但不管怎麽說，濃厚鮮香的咖喱魚頭，
早已是南洋最受歡迎的特色美食之一。
＊什麽是咖喱魚頭＊
咖喱魚頭主要的食材就是魚頭和咖喱醬汁，有些還會加入茄子和秋葵一起烹煮。
新加坡的咖喱魚頭主要有中式和印度式兩種。
中式咖喱魚頭味道酸辣鹹鮮，印式則會加入更多香料，咖喱味道更加濃郁。
那麽新加坡哪裏的咖喱魚頭最好吃？
要去就要去下面這10家！
1、Muthu’s Curry
問問新加坡人哪裏吃咖喱魚頭，十有八九都會說這家店！
咖喱的各種香料經過油炸煸炒，香氣濃郁。
Muthu’s Curry南印度風味的咖喱魚頭，辛辣十足，一定讓你吃到滿頭大汗！
地址：138 Race Course Road #01-01 Singapore 218591
2、Samy’s Curry Restaurant
這家印度餐廳在新加坡是十分老牌的印度餐廳。
咖喱魚頭更是它們店裏的招牌菜，永遠都有食客從各地聞香而來。
魚頭味道香辣濃郁，飯菜也都是可以免費添加的。
盛在香蕉葉上端上來也是別有一番異域風情。
地址：25 Dempsey Road Singapore 249670
3、Sakunthala’s Food Palace
能在印度裔彙集的小印度憑一道咖喱魚頭闖出名頭，
就知道這家餐廳的味道有多正宗了！
雖然提供外送服務，不過還是趁熱吃更加原汁原味。
地址：66 Race Course Road, Singapore 218570
4、The Banana Lead Apolo
從70年代開始就一直經營至今，
新加坡最知名的印度餐廳，主打的印式咖喱咖喱魚頭，
搭配香蕉葉飯和各色配菜，簡直不能更下飯！
飯和配菜同樣可以無限添加，一口氣吃個兩三碗不是問題！
地址：54 Race Course Road, Singapore 218564
5、海鮮咖喱魚頭
80年代從大巴窯起家，現在分店早就遍布坡坡。
砂鍋咖喱魚頭采用A級鯉魚頭，配上菠蘿、羊角豆和茄子，
湯汁酸辣濃郁，還有一股椰子風味，無比下飯~
地址：181 Telok Ayer Street, Singapore 068629P: 6252 2168
6、載順咖喱魚頭
西海岸的小夥伴們有福了~
這個咖喱魚頭和載順的蒸魚一樣有名，
偏中式的烹饪方法，加入了菠蘿和番茄，
湯汁吃起來香辣之余還有淡淡的酸甜回味。
地址：253 Jurong East Street 24, Singapore 600253 P: 65608594
7、姑媽家
曾經被題名爲新加坡十大餐館的姑媽家出品，必屬精品！
選購當天最新鮮的魚頭，
加上13種香料秘制而成的咖喱醬料腌制，
直接把生魚頭放入湯汁裏熬煮，
魚頭的鮮甜完美的融入湯汁。
地址：45 Tai Thong Cres, 347866
8、Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant
這家店的咖喱魚頭，那可是被譽爲新加坡最好吃的咖喱魚頭之一！
這裏的咖喱魚頭可以搭配Nasi Biryani炒飯或是白飯、印度脆餅來吃，
魚頭肉質緊實，量大味足，最適合聚餐！
地址：808/810 Upper Bukit Timah Road Singapore 678144
9、老福源記
本來是賣肉骨茶的，沒想到反而是做咖喱魚頭做出了名氣。
先將魚頭和蔬菜一起烹煮，再淋上阿參咖喱湯汁，
完全將魚頭的鮮美和魚肉的水分牢牢鎖住。
地址：328 Joo Chiat Road #01-02 Singapore 427585
10、Casa Bom Vento
這家的咖喱魚頭比較貴……
不過也算是貴有貴的道理！
魚頭比普通的要大五倍左右，各種香料也是不要錢的往裏放，
完美的融合了印度風味和歐亞菜的風味。
必須預訂才能吃得上！
地址：477 Joo Chiat Rd, 427683
電話： 64400196
皇後團版持續進行中~
吃貨們跟著皇後團起來吧
