哈喽，大家好。這裏是田園美食記。炸麻葉兒是我國湖北、安徽、重慶地區，以及中國北方大部分地區特色傳統小吃，也是春節時期的小零食。麻葉是面食經油炸而制成，口味分鹹、和甜兩種。做好的麻葉，因爲其外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱“麻葉”，又叫油炸果子，口味有點像馓子。今天就給大家分享一個五香麻葉的制作方法，做法簡單，風味獨特，非常的美味好吃。一起來看看是怎麽制作的吧。
所需食材：面粉、雞蛋、黑芝麻
制作方法：
1：首先我們准備300克的面粉，這裏我們選擇面粉的時候最好是選用低筋面粉，沒有的話也可以選用中高筋面粉，使用低筋面粉的好處是面粉不容易起筋，這樣炸出的麻葉會更加的酥脆好吃。
2：接著我們在面粉裏面打入三顆雞蛋，雞蛋的重量大約是180克左右，我這個雞蛋稍微偏大一些，另外打入雞蛋的數量要根據自己使用面粉的具體吸水度不同而稍作調整，因爲我們今天所做的麻葉不需要添加一滴水，這樣做出面粉不容易起筋，炸出的麻葉會更加的酥脆好吃。
3：再加入一勺黑芝麻，一勺鹽，半勺五香粉
4：然後用筷子先把它們攪拌成像這樣的面絮狀
5：再加入20克食用油
6：再下手揉成一個偏硬一些光滑的面團，然後蓋上蓋子讓它松弛30分鍾。
7：面團饧好後我們把它直接移到面板上用手輕輕按扁，再把它擀成一張厚度約2毫米的長方形餅皮。
8：接著我們把它從一頭慢慢的折疊起來，再用刀切成三厘米左右的長條
9：最後再把它們切成像這樣的菱形片就可以啦
10：接著我們在鍋中燒油，油溫燒至五成熱的時候依次下入我們做好的生柸，全程用中火慢炸，中間給它們勤翻動一下，確保受熱均勻。
11：一直炸至表面金黃後就可以控油出鍋啦。
這樣做出的炸麻葉外皮金黃，看著就非常的有食欲，吃起來鹹香可口，又香又脆，特別的好吃。喜歡的鋪滿就趕快動手試試吧。
田園分享的這個炸麻葉的做法，您get到了嗎？如對您有幫助的話，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同的意見，請在評論區留言，田園和您一起探討，感恩閱讀，感謝有您……
本文由“田園美食記”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲。