曾關閉兩周的裕廊東購物中心Jem和西城自上個星期天重開後,整體的生意仍慢熱,無法做堂食的餐飲業者影響尤其大。
開在Jem商場餐飲店Delifrance的經理羅蒂受訪時說:“這一周的生意還是慢,自從無法堂食後,生意額估計跌了約六成,沒很多人進來打包,我們的生意主要來自訂餐外賣。”
西城(Westgate)一家韓國品牌咖啡座的經理羅賓(26歲)指出,只能做外賣期間,生意額少了至少五成。
他希望本月21日恢複堂食後,生意會好轉。“不過,多數人還是居家辦公,少了上班族顧客,對生意還是有一定影響。現在,我們店裏一天只需兩名員工,以往需六人。”
在西城一家中餐館工作的邝姓員工指出,餐館目前在搞促銷,特定食品有買一送一的優惠,希望能吸引訂餐或上門打包的顧客。“少了堂食,餐飲生意一定比較冷清,哪裏都一樣,不只是我們這裏。”
不過,也有業者慶幸商場重開後,顧客逐漸回流。檀島香港茶餐廳職員馬登指出,除了主食,店內也售賣蛋撻與面包,重新營業後陸續有顧客上門支持,購買向來熱銷的蛋撻。餐廳也借助網購和訂餐平台,帶動銷量。
一家日本餐館的洪姓經理也指出,餐館在停業前剛使用新的送餐平台,這一周的訂單有“好一點”,但整體生意肯定不如警戒解封第二階段前。她希望能如期在21日恢複堂食,更多員工可以回來上班。
據觀察,商場在近中午時開始有“人氣”,超市和連鎖零售品牌店的顧客比較多。一些餐飲店也陸續有送餐員和顧客上門領取食物或打包。
裕廊居民張秀珍(45歲,自雇者)指出,她通常在周末會到Jem的超市購物,昨天是自商場重開後第一次回來光顧。她認爲,商場已經進行徹底清洗,公衆應該不會刻意避開,待餐館開放堂食後,相信會再現人潮。
凱德集團日前表示,已爲旗下的商場西城加強清潔程序和預防措施,例如:建築內所有擋風板都會打開,讓廚房和廁所空氣流通。空氣處理機組原本也裝有MERV-14濾網,可降低空氣傳播的病毒和細菌風險。