長時間無法出國，異國風味料理令人懷念。zaobao.sg將推出六集的《異國味·本地嘗》視頻系列，由美食記者黃億敏和陳愛薇將帶領讀者，領略俄羅斯、比時利、菲律賓、以色列和尼泊爾等國家的特色菜肴。
首先登場的是俄羅斯餐館Dumplings.RU。老板Vadim出身烏克蘭，早年從事海事相關工作，四海爲家，2004年舉家搬到新加坡定居。原本太太在家制作俄羅斯餃子與親友分享，因爲受歡迎而開始接收訂單，2019年在丹戎巴葛開設一個外帶小鋪Ang Moh Dumplings，去年初搬到現址後才易名爲更能體現特色的Dumplings.RU。
Vadim和太太思念家鄉時，就會來一杯啤酒，配搭俄羅斯餃子。
餐館最大賣點是色彩缤紛的餃子。俄羅斯人重視家庭聚會，每當有特別的節日，家人就會圍在一起包餃子、話家常。Vadim希望Dumpling.Ru也可予人賓至如歸之感，Dumplings.RU售賣色彩缤紛的餃子，不同顔色的餃子皮包著不同的餡料，有肉餡、蔬菜餡和水果餡。最讓人驚喜的是，這裏還有帶著虎皮條紋的餃子皮！觀看視頻，了解每種顔色背後的意義及餃子的制作過程，還真的不得不佩服老板的巧思。
俄羅斯人重視家庭聚會，每當有特別的節日時，就會圍坐一起吃餃子。
不同顔色的餃子皮包著不同的餡料。
除了餃子，湯也是俄羅斯正餐中不可缺少的菜肴之一。俄羅斯湯類用料特別，包括甜菜根、牛肉薩拉米腸（salami）和雞肉香腸。視頻會特別介紹俄羅斯冷湯，這款冷湯是如何辦到清涼又微酸？
Vadim也示範層層疊疊沙拉的制作過程，以及分享在俄羅斯做沙拉可直接到園子裏摘新鮮蔬菜等家鄉趣事。
俄羅斯人做的沙拉美得讓人驚豔。驚，是因爲他們注重色彩的搭配；豔，則是因爲沙拉宛如藝術品般呈現，讓食客在吃之前就能大飽眼福。
冷湯是俄羅斯正餐中不可缺少的前菜之一。
俄羅斯沙拉注重色彩配搭，宛如藝術品般呈現。
Dumpling.Ru彌漫濃濃俄羅斯風情，也是超贊打卡點，還有養眼的俊男美女！你不可不知的俄羅斯美食文化，都收藏在《異國香·本地嘗》第一集，馬上觀賞。
你想出國吃盡道地異國美食的欲望，此時此刻或許無法得到慰藉。《異國味·本地嘗》全新視頻系列將安撫你的欲望！美食記者黃億敏和陳愛薇將一一介紹你能在新加坡品嘗得到的俄羅斯、比時利、菲律賓、以色列和尼泊爾等六個國家的美食。本視頻系列共六集，從6月24日起，每逢星期四晚上9時在zaobao.sg首播，讓你在家也能”僞出國“！