自疫情爆發以來，局勢反反複複，新加坡政府在控制疫情也竭盡所能，推出阻斷措施，禁止堂食，居家辦公等等。
生活上雖然有了極大的變化但國人都理解，在非常時期，大家都得通力合作，才能把疫情控制好。終于，本月10日，新加坡又恢複了堂食！
在我們終于能喘一口氣的同時，讓新加坡人都很痛心的是，跟我們最親近的鄰國，馬來西亞卻連連傳出每天過破萬的確診例。馬國人民的生計問題，前線醫護人員日以繼夜的抗疫，都讓所有馬國同胞在身心靈上透支了。
曾經，一到周末，新加坡人都愛到馬來西亞買東西，吃東西。遇上了假日，國人更是會舉家北上，或探親、或度假。不難看出，新加坡人是多麽喜歡馬來西亞，特別是對當地的食物。而今，連接新加坡和馬來西亞的新柔長堤那見不到尾端的車龍，早已不複存在了。
馬來西亞的美食享譽全球。13個州都有著舉世聞名的當地特色佳肴，如怡保的牙菜雞，槟城的叻沙，巴生的肉骨茶等。
早在2012年，新加坡某飲食集團就創立了馬來西亞美食街。到過聖淘沙名勝世界的訪客應該都會進去這條街吃過。
至今，國人已能在很多市鎮享用到地道的馬來西亞美食。在這裏介紹幾道大家都很熟悉的馬國美食，重新勾起你們舌尖上的記憶。
槟城 – 亞參叻沙
亞參叻沙是槟城的一道極受歡迎的菜肴，以其充滿亞參（羅望子）和鲭魚的酸辣湯而聞名。搭配粗米粉和新鮮、美味的食材，如黃瓜、紅洋蔥、辣椒、菠蘿、薄荷和生菜。令人垂涎欲滴。
一般馬來西亞人口中的亞參叻沙大多是指槟城叻沙，主要源自于馬來西亞西北部的槟城，是當地最近代表性的傳統美食之一。因槟城人較嗜甜，所以他們在享用亞參叻沙時，會倒入較多的蝦膏，攪拌後的顔色也較深。
怡保 – 芽菜雞
芽菜雞是馬來西亞怡保舊街場的代表性美食，這道料理的特色是將雞、豆芽和沙河粉或米飯分別上桌，而並非組合在一個盤子內。
怡保爲馬來西亞霹雳州的首府。在英殖民時期，怡保吸引了大量來自廣東和客家的移民前來開采錫礦，因爲思鄉情懷之下，他們開始制作源自廣東沙河鎮（今廣州市天河區）的河粉。因爲怡保的泉水富含礦物質，使得這裏制作的河粉特別香滑嫩口，所以造成怡保的沙河粉名氣大作。
怡保被蒂迪旺沙山脈（Banjaran Titiwangsa）所環繞，地下水因石灰岩的關系，富含礦物質，使得利用當地山泉水所培育的豆芽菜特別粗大且爽脆可口。這些芽菜多産至于怡保附近的文冬新村，因此當地又被稱爲“芽菜的故鄉”。
白切雞的特色是烹調時不加入香料調味，把雞宰殺後用熱水浸熟或隔水蒸熟而成，過程中不加入香料和調味品，或只使用很少的調味。目的是讓雞的自然鮮味盡量顯露，這種烹調方法正好凸顯廣東菜追求保持食材原汁原味的特色。
巴生 – 肉骨茶
肉骨茶是馬來半島的一道湯菜，起源于巴生(起源地至今飽受爭議)。
肉骨茶混合中藥、香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜）及肉排熬制成的濃郁芳香的肉湯。還可以在濃郁的肉湯中找到各種配料，如油豆腐、腐竹、蘑菇和豬內髒等。
吉隆坡 – 辣椒板面
辣椒板面是馬來西亞吉隆坡獨創的一種面食，打破傳統的湯板面，它是幹的。
芳香可口的特制辣椒是關鍵，拌入略帶彈性的面條和各種配料，有豬肉碎、炖香菇、菠菜、江魚仔和水波蛋，搭配絕佳！
還有其他你思念的馬國美食，都可以在這個以馬來西亞美食爲主題的食閣找到。
規模較大的Malaysia Boleh！設在：
Jurong Point （裕廊坊）
地址：Jurong Point, #03-28, 1 Jurong West Central 2 Singapore 648886
營業時間：每天早上10點至晚上10點
AMK HUB （宏茂橋）
地址：AMK Hub, 53 Ang Mo Kio Ave 3, #B2-41/42, Singapore 569933
營業時間：早上8點至晚上9.30
EASTPOINT MALL （東福坊）
地址：Eastpoint Mall, 3 Simei Street 6, #04-04, Singapore 528833
營業時間：早上9點至晚上9
也有規模較小的Malaysia Chiak!遍布在全島多個商城食閣內:
City Square Mall
地址：180 Kitchener Road, #B1-04, City Square Mall Singapore 208539
營業時間: 早上10點至晚上9:30
Great World
地址：1 Kim Seng Promenade, #B1-102/103, Great World Singapore 237994
營業時間: 周一至五，早上8點至晚上8:30, 周末與周日，早上8點至晚上9點
Marina One
地址：5 Straits View, #B2-48/49, Marina One Singapore 018935
營業時間: 周一至五，早上7點至晚上7點, 周末早上7點至傍晚6點
Northpoint City
地址：930 Yishun Ave 2, #B1-194/205, Northpoint City Singapore 769098
營業時間: 早上9：30至晚上9點
SingPost Centre
地址：10 Eunos Rd 8, #B1-151/152, SingPost Centre Singapore 408600
營業時間: 早上10點至晚上10點
The Centrepoint
地址：176 Orchard Rd, #B2-07/08, The Centrepoint Singapore 238843
營業時間: 早上10點至晚上10點
West Mall
地址：1 Bukit Batok Central Link, #02-04, West Mall Singapore 658713
營業時間: 早上9：30至晚上9點
祝願馬來西亞早日脫離疫情的籠罩，人民都能健健康康。相信很快的，我們又能再次踏上馬國領土，回到那滿心喜悅被困在3小時車龍的長堤上。
