喜歡清淡美食的童鞋看過來
主打清淡美食的、
新加坡米其林一星餐廳【莆田】
目前推出了限時的“鳗魚節”
一年中只有這個季節才會出産的肥美鳗魚
每周新鮮運達新加坡
在你點餐之前都是鮮活的哦！
莆田今年精心推出了四道鳗魚美食：
Fresh Eel Cooked in Spring Water山泉煮活鳗Baked Eel with Garlic & Puning Bean Sauce普甯豆醬焗活鳗Crispy Eel in Red Wine Sauce紅酒脆皮鳗Steamed Eel in Garlic Black Bean Sauce蒜蓉豉汁蒸活鳗
非常值得來品嘗~
首推的就是這道【山泉煮活鳗】
莆田用的是自家的武夷峰山泉水
源自于武夷山自然保護區的活泉水
武夷峰山泉擁有三大特點–水源好、泡茶甜及弱堿性
每日新鮮運達莆田的鳗魚
采用的一定是活鳗魚
因爲夠新鮮才能敢用清水煮
活鳗魚簡單的水煮10分鍾左右就可以上桌了
新鮮的鳗魚，味道清清淡淡
口感豐胰肥美
再來一勺湯
鮮得眉毛都要掉了~
Baked Eel with Garlic & Puning Bean Sauce
使用了福建著名的普甯豆醬
誘人的普甯豆醬民間流傳的《潮汕特産歌》中有：
“普甯出名好豆醬，新亨出名老菜脯。”
由此可見普甯豆醬名氣之大
搭配上新鮮肥美的鳗魚
油脂和豆醬的香氣交織在一起
魚肉入口即化
是一道不容錯過的美食哦！
從即日起全島Putian餐廳
都將限時供應活鳗魚
一年僅此一次的季節美味
抓緊時間去嘗鮮吧！