很多人認爲養殖業很賺錢，因爲確實出了一批富豪，上市公司就有幾十家，比如溫氏股份、牧原股份、新希望六和、海大集團、正邦科技、大北農、禾豐、聖農發展、唐人神、天邦、益生股份、民和股份、金新農、天康等，最厲害的兩個企業（牧原股份、溫氏股份）市值在2000億左右。另外，身家幾十億的老板不在少數，排第一的家庭財富超過了1000億。2019年，不管是豬、雞、牛羊，行情都非常好，比如出欄一頭肥豬最高利潤超過了3500元，一只肉雞利潤超過5元，更是助長了上述認知。但實際上，理性的生意人都知道，沒有一個行業只賺不賠，養殖業自然也是如此。
那麽，對于養殖業的從業者來說風險有哪些呢？老司機都知道主要來自兩方面：一是疫病風險，二是市場風險。
首先來看疫病風險。比如2019年讓養豬人膽戰心驚的非洲豬瘟，既沒有疫苗可防，又沒有藥物可治，即使豬場生物安全工作做到極致，也不能百分百消除非瘟病毒侵入的風險，所以面對非洲豬瘟，不但要拼技術，還要拼運氣。一旦中招，即使豬價再高，也和你沒有關系了，輕者虧損，重者就是血本無歸。從實際情況來看，因爲非洲豬瘟，相當一批養豬人一夜回到了解放前。當然，若是你的豬場選址好，處于荒無人煙之地，附近也沒有其他養豬場，這種情況下做好生物安全防控工作，那豬場的安全系數會大增。再比如前幾年的禽流感，疫情發生後，由于能傳染人，導致消費者不敢吃雞，雞蛋消費量也下降，結果讓家禽業損失上千億元，養雞人損失慘重。
其次來看市場風險。商品行情具有明顯的周期性，比如豬有豬周期，雞蛋其實也有蛋周期，價格不會一成不變，這本來是市場常態，但關鍵是畜産品行情波幅過大。以2019年爲例，豬價最高的時候21元/斤，最低的時候3.5元/斤。淘汰雞價格，最高的時候12元/斤，最低的時候3.5元/斤，價差十分懸殊。再以肉雞爲例，2019年10月的時候還是暴利，但之後價格全面跳水，到了12月份出現全面虧損。由于國內的養殖業散戶數量龐大，利潤高的時候一擁而上，賠錢的時候一哄而散，結果就造成行情的大起大落，基于散戶退出市場需要時間，所以較長一段時間內，養殖人難以避免這種波動巨大的市場風險。這種情況下，如果你的資金管控不到位，在市場處于低谷時，就有可能因爲資金鏈斷裂堅持不到天亮，一遺憾的倒下。
當然，養殖業還有一些其他的風險，比如環保風險、技術風險等，但這些風險對養殖業的影響相對要小。
