在疫情的重創下牛車水美食街近日結束營業,其他露天街邊美食中心也面臨困境。
濱海灣藝術中心附近的老饕灣(Makansutra Gluttons Bay),有近一半的攤位結業,而老巴刹沙爹街的小販正慘淡經營。
冠病疫情持續,濱海藝術中心一帶又圍起工地隔板展開工程,讓老饕灣的生意進一步受挫,營業額猛跌至疫情前的一成。
沙爹攤聯合攤主說:“以前別人會在外面經過就走進來,現在他們甚至不知道這裏的存在。”
煮炒攤店員方威廉說:“我們有做很多宣傳,放上網給顧客叫外送,但是沒有用。”
這裏的12家檔口都經營至少六年,其中五家因不堪虧損從去年起陸續結業。
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濱海灣老饕灣創辦人司徒國輝說:“電、水、你的料這些全部都是需要錢的,那個租金(減免)沒什麽大幫忙,沒有客人幫不到太多。”
濱海藝術中心表示,新的水濱劇院正在興建中,所以需要設置隔板保障公衆安全,預計明年上半年將可以移除。中心也將推出線上平台,讓消費者領取食物或物品,甚至訂位等,以協助租戶應對。
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星期五晚上的老巴刹沙爹街本是高朋滿座,但在旅客減少、堂食限制和居家辦公的三重打擊下,生意額銳減近八成。沙爹攤攤主伊阿南說:“我們不會關閉檔口,因爲這是我們的飯碗,但我們必需減少員工人數,才能至少不虧本。”
一名沙爹攤店員說:“我們關了兩間店,因爲希望著重于生産和供應沙爹,但我們還保留兩間店,因爲還要顧及我們的老顧客和店員。”業主Kopitiam表示,正致力于將老巴刹轉型爲國人和家庭的社交新聚點,並通過引入新餐飲業者舉辦宣傳活動等方式帶動人氣。


