立春節氣已經過去2天了，可是筆者當地的氣溫不僅沒有上升，反而下降了不少，這兩天更是零零散散飄起了雪花，一個冬天都沒怎麽下雪在立春後開始下雪，再一次說明了現在氣候的反常。相信這波冷空氣過去後，氣溫會隨之上升，到時大家擔心的疾病也控制住了，相信不少農民朋友手裏的小鏟子又按耐不住有了挖野菜的想法了。
挖野菜也是咱農民朋友比城裏人的一個很大的優勢了，平常常見的蔬菜吃膩了，突然吃點野菜那鮮美的“春天”滋味別提多舒坦了，說到野菜有一點需要提醒農民朋友的是只要是可以食用的野菜咱可以隨便吃，但“野味”爲了自己、爲了家人咱就別吃了，有一句話說得特別好，“咱老祖宗用了上千年告訴你豬、雞、牛、羊這些動物的肉最好吃，你非得去吃那些沒人吃的！”說到吃野菜，在春天的時候肯定離不開一種叫“尿床草”的野菜。
因爲我國地域遼闊不同農村地區對同一種野菜的稱呼可能不同，我們稱之爲“尿床草”，可能有的農民會稱之爲“車前草”、“平車前”。車前草在我國大部分地區都有分布，在農村的河灘、溝邊、田間和路旁都有它的身影，在城裏的草地、草甸也時有分布。就是因爲車前草分布太廣泛了，很多農民並不把它當回事，很容易忽視它的存在。
車前草首先具有食用價值，在開春剛返青時采挖幼苗食用，食用方法也很簡單，沸水焯過之後涼拌、蘸醬或者和面蒸食、做湯都是可以的。其次還具有藥用價值，其味甘，性寒，具有清熱、明目、祛痰和利尿的功效，對于臨床常見的一些腹瀉、皮膚潰瘍、咳嗽、還有一些婦科疾病都有一定的治療效果，這裏也提醒農民朋友若是想用車前草治病還是應該咨詢醫生，得到醫生的認可後才能使用。人用來治病恐怕不好，但是可以用來餵豬和餵雞，利用其清熱解毒的功效，可幫助豬群和雞群清除體內的毒素，提高豬雞的健康度，尤其是有眼屎淚斑，背部有出血點，被毛粗亂的母豬在開春的時候時常餵點車前草就有利于改善母豬的亞健康，提高母豬的健康度。
要是農民自家沒有養豬、養雞，自己也不喜歡吃野菜，可不能覺得車前草就沒用了，它還有一個用途就是可以賣錢，因爲車前草屬于一種中藥材，農民朋友可以在旺長後期或者穗已經抽出且同葉片等長但是還沒開花的時候采挖車前草全株，一般是連根拔起，然後洗淨太陽下曬2-3天後，再陰幹2-3天就可以當成藥材出售了。據村裏經常挖中藥賣的劉爺爺說，雖然車前草比較常見，但是價格並不便宜，曬好的一斤車前草能賣到6塊錢一斤呢。能吃，能用，作用還挺大！