☆此文章後附《各種蔬菜、水果的含糖量（食部）》，可根據含糖量選擇食物，大家可以作爲參考，如有不足，歡迎指出，大崔會持續改進。
糖尿病飲食要點
1、谷類食物是碳水化合物的主要來源，粗雜糧：荞麥面、莜麥面、二合面、三合面(玉米面、黃豆面、白面)可長期當主食食用，但是要根據營養師醫囑，定量食用，這樣血糖、血脂都得到較滿意的控制，而且比細糧耐飽。其它他澱粉類食物如：土豆、山藥、芋頭、粉條、涼粉等碳水化合物含量高，應少選用。
2、雞、鴨、魚、蝦、蟹、豬、羊、羊肉、蛋和豆腐、豆腐幹等豆制品是含蛋白質的食物，按規定量選用。選用時應當優先選用白肉，比如魚肉、雞肉、鴨肉等，盡量少吃紅肉，如豬牛羊肉，吃紅肉多選精瘦肉，少選肥肉和內髒。
3、蔬菜類是富無機鹽、維生素和食物纖維的食物，特別是葉菜、深色蔬菜、十字花科類蔬菜、菌藻類。除含碳水化物稍多的蔬菜，如胡蘿蔔、蒜苗、豌豆等按限量選用外，其他的可任意選用。
4、水果類含單糖、雙糖較多，血糖穩定的患者可以適當吃些含糖量低的水果，或者用西紅柿或黃瓜等蔬菜代替水果，也要減少主食量(桔子200克可換成主食25克)，凡食後，易引起血糖升高的，最好不吃。
5、乳類和幹黃豆除含碳水化合物、脂肪和蛋白質外，還含有較多的鈣和維生素B2。故糖尿病應盡量選用這類食物，但要按規定食用黃豆中所含的磷脂、脂肪酸和膽固醇均有降膽固醇的作用。
6、烹調用的動、植物油以及花生、核桃、瓜子等硬果類是含脂肪豐富的食物。按規定定量食用並盡量以植物油代替動物油，花生、核桃含亮氨酸、精氨酸較多，有刺激胰島素的功能。油每日推薦量爲25～30克。
7、酒：每克酒精産生熱能7千卡，不含其他營養素，長期飲用對肝髒不利，易引起高血脂症。少數服磺脲類藥物的病人，酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥，注射胰島素者易引起低血糖。因此酒還是不飲爲宜。
8、合理安排餐次：爲了減輕B細胞的負擔，糖尿病人一日至少進食三餐。按早、中、晚各占l/3的主食量。在活動量穩定的情況下，要求定量，注射胰島素或易出現低血糖者要在三正餐中之間增加2或3次加餐。即從正餐中勻出一小部分主食留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的方法。
