澳大利亞樸實無華的生活讓年輕女企業家難以忘懷，她在回國後設立專賣當地食材的超市，並在裝潢上融入農場氣息，希望讓顧客感受到這份恬靜。
剛在去年12月開業的“Surrey Hills Grocer”超市占地3000平方英尺，它位于新加坡最西部的裕群（Joo Koon），宛如要人們遠離城市喧囂，到偏遠的郊外踏青。超市前方設有戶外咖啡座，可讓顧客喝一杯澳洲道地的咖啡和品嘗美食，度過一個悠閑的午後。
今年33歲的馮钰婷曾在澳洲墨爾本生活五年，這期間她結識不少當地家庭農場的農夫。由于直接向他們引進食材，省下中介費，超市把省下來的費用回饋給顧客，産品價格跟澳洲售價相差不遠。大部分的産品是首次在本地售賣，而且獨家銷售，在其他超市買不到。
這名個性爽朗的女生在開設這家超市之前其實有一些創業經驗。她在25歲時辭掉銀行工作，全職投入經營自己的手表品牌，在百貨公司內租下一個小角落售賣自家設計的手表。不過，這門生意一般，創立兩三後結業，表現平平。
她說：“手表生意結束後，我決定去墨爾本暫時休息，尋求下一個機會和創業點子。我當時沒有想到要做什麽，也沒什麽錢，只帶5000元去那裏。”
馮钰婷曾在澳洲求學，因此選擇到熟悉的地方尋找人生的目標。她在茫然中懷抱希望，單搶匹馬飛往澳洲墨爾本討生活。由于付不起市區的房租，她到郊區的小鎮租較便宜的房子，從住所廚房准備便當來賣，並自己印刷和分發傳單。
豈料在這個食物選擇不多，甚至連麥當勞都沒有的小鎮，她以“從農場到餐桌”爲概念，利用新鮮農場食材拼湊的“西方經濟菜飯”深受當地人歡迎。有商場看中生意點子，出資讓她開店，總共開了三家小吃店。
盡管生意不錯，但馮钰婷覺得遇到瓶頸，無法進一步擴充業務。她說：“我幾次創業面對的最大挑戰是不能把生意做大，原因之一是資源有限。我後來決定在2019年10月把這個品牌‘SURCH’賣掉，以員工的身份經營店面。”
然而，這個賣掉生意的決定成了最佳抉擇，因爲在這之後冠病暴發，澳洲全面封城，餐飲業首當其沖。這三家小吃店已關閉，馮钰婷隨後回國。
撰文介紹各産品背後故事
馮钰婷對于澳洲生活的情懷讓她萌發了另一個創業點子。她憑著個人和私人投資者的資金，以六位數的本金創立這家專賣當地食材的超市。
她認爲，這家超市與衆不同之處，就是爲顧客營造新的買菜體驗，讓他們不只是買産品，而是認識這些産品背後的故事，感受當地的人情味。她會親自撰文介紹供應産品的家庭農場，把這些簡介展示在貨櫃上。
這家超市也提倡環保，完全不提供塑料袋，若顧客沒有攜帶袋子，可以循環使用裝置貨品的紙皮箱。此外，購物體驗新穎，公衆可提前在網站訂購，然後開車前往超市，由服務員直接把貨品送上車後箱，不必下車。
至于如何與大型超市競爭，馮钰婷說：“我們不把自己看作是直接競爭者，更像是與這些超市起著互補作用，爲顧客提供多一個選擇，在舒適的環境中購買獨家出售的産品。”
這家超市開業至今獲得不錯的反響，第一個月取得六位數的營收，相信多一兩個月內應該可以回本。
談到接下來的發展，馮钰婷希望把這個新的買菜概念推廣到全島各個距離市中心較遠的郊區。她指出，除了讓人們仿佛是到郊外放松心情，一個實際的考量是郊區的租金比較便宜。
在國際旅遊未全面恢複之際，被困在島國一段時間的國人前往這類海外主題超市，購買異國的蔬果和食材，何嘗不是一次味蕾的旅程。