靈芝
食物解密
靈芝又名木靈芝。靈芝爲多孔科植物紫芝或赤芝的全株。
營養介紹
靈芝含有麥角固醇，有機酸，氨基酸，葡萄糖，多糖類，樹脂，甘露醇，生物堿，內脂，香豆精，水溶性蛋白質和多種酶類。
冬蟲夏草
冬蟲夏草又名蟲草，爐草，雅紮貢布。冬蟲夏草是蝙蛾蟲體與麥角覃體的共生體，生長在海拔3000到5000米的高山草地上以及雪線附近的草坡上，主産自四川，雲南，貴州及西藏，價格昂貴。
營養介紹
冬蟲夏草含脂肪，蛋白質，纖維素，糖類，蟲草酸，冬蟲草素和維生素b12等營養元素。
鯉魚
食物解密
鯉魚又名鯉拐子，鯉子。鯉魚因磷有十字紋理，故得鯉名。原産亞洲的溫帶性淡水魚，喜歡生活在平原上的暖和湖泊中或水流緩慢的河川裏。鯉魚背鳍的根部長，通常口邊有須，但也有的沒有須。口腔的深處有咽喉齒，用來磨碎食物。鯉魚肉質十分細嫩可口，易被消化和吸收。
營養介紹
鯉魚肉富含糖類，脂肪，多種維生素，組織蛋白酶，鈣，磷，鐵，谷氨酸，甘氨酸，組氨酸以及揮發性含氮物，揮發性還原性物，組胺等營養成分。
飲食秘訣
燒焦的魚肉不宜食用。
鲢魚
鲢魚又名鲢，鲢子，邊魚，白腳鲢。鐮魚屬淡水魚，全身銀白色，個頭肥大，體厚側扁，一般有紅色潤班。鲢魚分布很廣，在中國自南到北都能生長。
營養介紹
鲢魚富含蛋白質，脂肪，煙酸，鈣，磷，鐵。糖類，灰分，維生素a，維生素b1，維生素b2，維生素d等營養成。
草魚
食物解密
草魚又名混子，草鲩，白鲩。草要，鲩魚，油鲩。草魚體型較長，略呈圓筒形，腹部無磷；頭部平扁，尾部側扁；口呈弧形，口邊無須。草魚廣泛分布于中國除新疆和青藏高原以外的平原地區。草魚喜食狼尾草，狗尾草，麸皮等。
營養介紹
草魚富含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，煙酸，維生素b1和維生素b2等。
飲食秘訣
老少皆宜，每次100克。