大家好，我是豆苗，今天是我沒出門的第10天，蔬菜日用品基本都是外賣搞定，在這個非常時期，大家一定要減少出門，做好防護哦。今天給大家分享一個我沒出門這幾天經常吃的早餐，幾分鍾就做好，每次都是做一碗蔥油汁，吃的時候煮一點面條拌一拌就可以，簡單又省事。
【蔥油拌面】：做一次能吃一星期，簡單省時，全家都愛吃。
【主要食材】：小蔥，食用油，面條。
【具體步驟】：
第一步：准備一個空碗，碗裏放入5勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，攪拌均勻，這個量可以拌兩碗面，家裏人多可以多做一些。
第二步：鍋裏倒油，油稍微比平時炒菜多一點，放入切好的小蔥段，小火慢炸。
第三步：小蔥用熱油，小火慢慢炸，炸到稍微發黑，蔥香味都出來就可以撈出來了。
第四步：撈出小蔥之後倒入調好的醬汁稍微攪拌一下就可以關火了，熬醬汁記得全程小火，避免熬糊味道發苦。
第五步：鍋裏燒水，水裏加一點油，少許鹽，水燒到70度左右，剛剛冒小氣泡放入面條，這樣煮出來的面條口感爽滑，我用的就是平常買的挂面，煮熟後撈出過一遍涼水，這樣面條不會粘在一起，撈出來面條之後澆兩勺蔥油汁，撒適量白芝麻，還有炸過的小蔥段，攪拌均勻就可以啦。
煮面小技巧：
1、煮面條的水裏放入適量鹽，還有食用油，煮出來的面條口感爽滑。
2、煮面不能開水下鍋，也不能冷水下鍋，水溫在70度左右。
3、煮好的面條，過一遍涼水，這樣面條勁道，不粘在一起。
今天分享的是蔥油拌面的做法，你學會了嗎？我是豆苗，堅持每天下廚，用最簡單的食材烹饪好吃的家常菜，廚藝有限，還請多多指教，本文由豆苗小廚房原創，喜歡就關注我吧，感謝您的觀看，我們明天見。