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早報調查:超過六成受訪者已調整飲食習慣

2022 年 7 月 6 日 雨歇风停

約800人參與zaobao.sg網絡調查,超過六成表示食品價格不斷攀升,已調整飲食習慣。有四成像林嬌那樣會盡量自己在家煮、三成受訪者出外用餐時,會選擇比較便宜的食物。

糧食供應短缺影響家禽食品價格上漲,其他肉類食品價格預計也會受影響。李顯龍總理日前呼籲民衆更靈活考慮不同的食品選擇,改變飲食習慣,以更順利地渡過艱難時期。

另外,馬來西亞過去一個月禁止鮮雞出口到新加坡,也有七成的受訪者表示雞肉漲價而選擇少買。

星期天在盛港一家咖啡店吃雜菜販的王春利(56歲,小販)受訪時說,他吃三菜一肉雜菜飯花了4元4角,比起前幾年就漲了至少6角。

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在加冷一帶工業區食堂售賣魚湯的王春利理解小販生意難做,除了食物價格上漲,租金也起,他也不得不從6月1日開始調高售價5角錢。

王春利說:“我不會因爲食物價格上漲而少點幾道菜,但我既然付了更多錢,食物分量至少得保持一樣。不過,現在很多攤販漲價後給的分量反而更少,這是我無法接受的。如果遇到這樣的攤位,我吃過一次就再也不會光顧了。”

他說:“如果我們再不起價就沒辦法應付了,選擇起1角也是希望不會太貴,還可以薄利多銷。”

四成受訪者認爲咖啡店和食閣食物的漲幅最讓他們吃不消。

七成受訪者減少買雞肉

居住在盛港一帶租賃組屋的林嬌(67歲,校工)在住家樓下的超市用12元9角買了豬頸肉、小苦瓜、茄子、紅辣椒、豆幹和芫荽,爲兒子和自己烹煮營養豐富的釀豆腐當午餐和晚餐。

私召車司機盧柏輝(34歲)認爲,小販中心有很多攤位,互相競爭或許能壓低價格,但咖啡店和食閣規模小租金也較貴,有些漲價十分離譜。“小販中心選擇多,我可以選沒有漲價或者便宜的攤位,只要自己不挑剔就能吃到便宜的。”

“來回巴刹搭巴士的車費就要近兩元,兩元我可以在家樓下買一點肉碎來蒸雞蛋,就又是一道菜了。平時超市有什麽促銷我就買什麽,只要你不挑剔就可以省錢。”

李明強(56歲,宇航工程業)也認爲咖啡店食品漲價最讓人吃不消。他指出,近日看到許多咖啡店以數千萬元天價轉手的新聞,令他對咖啡店往後的食品價格感到擔憂。

林嬌說,白菜和面粉就能夠做出健康的早餐菜餅,在蘇打餅中間夾一塊芝士也是一道含有鈣質的早餐。“其實不需要大魚大肉或是很貴的食材也能夠煮出營養豐富的一餐。比起外面吃一餐就得花至少10元,家裏煮更經濟實惠。”

咖啡店雜菜販攤位頭手陳托馬斯(27歲)說,食材價格上漲約三成,他無奈之下只好從7月1日起漲價1角,如今一肉一菜是2.60元。

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