2022年新加坡“必比登推介”(Bib Gourmand)名單于7月5日公布,共有67家餐館和小販食攤入選。
廈門街熟食中心最多小販入榜,是米其林食探心目中的國民好食堂。榜單上的四家小販是:超好面、和記肉粽、馳名香脆咖喱蔔,以及桐記牛肉粿條,值得一提的是,這四家小販美食已蟬聯必比登榜單六年。
(謝智揚攝)
這個推薦平民美食的名單今年包括40家小販攤位、22家餐館、以及五家街頭小吃。其中,九家首次入榜,包括三家小販攤位、五家餐館和一家街頭小吃。
新上榜的小販攤位包括:惹蘭勿刹大路上的白錫熟食中心(Berseh Food Centre)的吉蘭丹粿汁·豬雜湯(Kelantan Kway Chap·Pig Organ Soup),大巴窯7巷熟食中心(Kim Keat Palm Market & Food Centre)的海南星洲牛肉粉(Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle)和立興潮州魚圓面(Lixin Teochew Fishball Noodles)。
位于吉蘭丹巷的白錫熟食中心 (Jalan Berseh Food Centre),吉蘭丹粿汁豬雜湯這家潮州粿汁擁有超過20年曆史。(歐倩慧攝)
新上榜的餐館則爲Cumi Bali、一號蝦面(One Prawn & Co)、Fool酒吧、缦庭(Unagi Tei)及Un-Yang-Kor-Dai。
新上榜的街頭小吃是升龍港式腸粉(Sing Lung HK Cheong Fun)。
必比登推介名單旨在表揚價格中等又美味的餐館或攤位。今年是米其林第六年推出新加坡必比登名單,所推介的餐館或小販攤位,每人一餐價格不能超過45元。
今年的新加坡米其林指南頒獎禮,將于7月12日在濱海灣金沙會議展覽中心舉行。活動去年以線上方式進行,今年恢複實體頒獎禮。
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文:賀倩茹
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