彭寯穅的父母是“百年釀豆腐”創辦人,彭寯穅(25歲)日前告訴記者,他與表弟林祤玜(22歲)共同經營這家餐館。他說希望通過促銷,消除過往食客因疫情不想堂食的心理障礙,也希望借此吸引老顧客回流。
彭寯穅說,三天請客預計要花6萬元,優惠只限堂食,不准外帶。除幾樣特定食物,像是龍蝦泡飯和甜品無法供應外,顧客可從菜單中任選食物。
完整報道,請翻閱2022年7月27日的《新明日報》。
鄭小姐(23歲,學生)說,早上10時就開始排隊,沒想到出乎意料地多人排隊,但能吃到免費餐,等久一些也無所謂。
如今餐館在牛車水碩莪街(Sago Street)“重出江湖”,還搞促銷,即日起至29日歡迎公衆免費堂食。
她稱曾在實龍崗的餐館用餐,新店的食物很合胃口,就算星期三免費提供也沒偷工減料,一定會再來。
記者現場觀察,洪慧珊等人一同圍桌用餐,是星期三點餐較多的顧客,共點了四五道佳肴。到了中午約12時,餐館外仍排長龍,顧客預計需等上兩小時。
《新明日報》記者星期三早上約10時走訪現場,排在隊伍前方的第一批公衆已進入餐館,座無虛席。食客洪慧珊(34歲,房屋經紀)告訴記者,她與至少四名友人于早上9時半就前來排隊。
牛車水一家餐館星期三(7月27日)開張,老板豪砸6萬元請顧客免費吃三天,早上餐館未開店已迎來上百人排隊,公衆爲吃免費餐等上兩小時也不在乎。
“百年釀豆腐”後代與親友2019年創立的“少年食堂”(Nic & Tom Eatery),原先在實龍崗花園大道營業,卻在今年6月10日因租約問題結業。