實習記者 | 王嘉會
編輯 | 嚴之俊
中秋國慶雙節到來之際，北京瑞吉酒店與長城國禮聯合推出全新下午茶。下午茶菜單由來自意大利翁布裏亞地區的大廚及資深甜品廚師設計，涵蓋應季火腿、鵝肝及各類堅果，並用榛子及巧克力複刻長城城磚，添加楓樹葉凸顯豐富口感。下午茶所用瓷器爲國瓷永豐源“夫人瓷 西湖藍”，由中央美術學院副教授黃春茂先生設計，將中國傳統文化的美學精髓完美展現。于此同時，專拍長城的青年攝影師楊東的長城攝影作品將在酒店大堂展出。
王府半島酒店攜手意大利品牌喬治·阿瑪尼特別呈獻「半島喬治·阿瑪尼」主題下午茶。王府半島酒店西點廚師團隊將Giorgio Armani 2021秋冬系列中的符號、線條及配色元素融入下午茶設計中，締造多款別致茶點。香橙酸奶奶油以喬治·阿瑪尼品牌風格中始終保持流暢線條，緩緩旋轉向上的白色巧克力造型包裹著精致光滑的暖白色香橙夾心酸奶奶油慕斯；煙灰粉作爲喬治·阿瑪尼2021秋冬系列主打色之一，以此爲靈感的粉色迷你草莓泡芙與煙灰粉呼應，點綴其中的草莓清新香甜；鹹點包括乳酪鹹泡芙、煙熏三文魚塔、花椰菜奶油布丁等。
本次推出的唐人館尊享套餐包含脆皮妙齡鴿、烏魚子醬焗獐子島大元貝、酸辣金鈎花膠羹、紅燒牛肉面等菜品。其中，廚·膳（唐人館）包含烏魚子醬焗獐子島大元貝、三十年陳皮蒸斑魚、八年火腿蒸九年百合三份菜品，烏魚子醬濃厚的海味兒包裹著紮實爽脆回甘的大元貝，一口鮮嫩的魚肉吸入陳皮的柑橘類清新，火腿鹹香則包容在百合的糯香甜蜜中。甜·品爲杏仁蛋白雞頭米配黃橋燒餅，雞頭米入口溫潤細滑，搭配傳統杏汁蛋白及鹹香黃橋燒餅。
Nespresso 濃遇咖啡正式在中國市場推出全新咖啡萃取系統Vertuo馥旋系列。Vertuo馥旋系列包含30種混合風味及單一産地咖啡，提供4種杯量選擇。全新Vertuo馥旋系列搭載了革新的離心力萃取技術，並全新推出一系列咖啡膠囊尺寸，從意式濃縮到大杯量的咖啡，適配多種不同的咖啡體驗。此次，Nespresso濃遇咖啡在華推出兩款Vertuo馥旋系列咖啡機，即Vertuo Next及Vertuo Plus。這兩款均具備便捷的一鍵觸控按鈕，搭載離心力萃取技術。
日本回轉壽司品牌壽司郎將于2021年9月22日進駐中國內地市場，內地首店落地廣州。壽司郎作爲FOOD & LIFE COMPANIES集團的旗下回轉壽司品牌，至今在亞洲及日本已擁有超過600家店鋪。創業以來，秉承著“美味壽司，肚子飽飽。美味壽司，幸福滿滿。”的理念，壽司郎一直堅持以親民的價格提供新鮮地道的壽司。本次廣州首店【壽司郎 東方寶泰店】的定價也因此保持了每盤10元起的高性價比。
2021新加坡米其林指南通過直播發布，新加坡現在有了第三家米其林三星餐廳，還有5家二星餐廳和41家一星餐廳，這是該指南自2016年開始在這裏進行排名以來，這個城市國家累計獲得的最多星級。值得一提的是在Odette和Les Amis保留三顆星之後，ZEN餐廳成爲第三家獲得三顆星的餐廳；Jaan by Kirk Westaway今年升至兩星；三間新餐廳新開張就獲得一星，分別爲Basque Kitchen by Aitor、Whitegrass和Lerouy。
今年，Rémy Martin人頭馬呈現兩款全新中秋限量版禮盒。兩款風格顯著的中秋禮盒分別采用金銀雙色包裝，輔以紅、白、綠的細碎亮色，爲經典佳釀賦予點睛活力。當人頭馬X.O開啓，馥郁之香沁入心鼻，輕抿一口順滑的酒液，入口後在唇齒間流動，醇香豐盈、順喉、圓渾包裹著味蕾增添了團圓的儀式感。
VOSS芙絲攜手凱悅酒店集團及其旗下2021黑珍珠餐廳指南上榜餐廳于上海柏悅酒店正式啓動“尋味珍馐 悅賞滋味”尋味之旅主題系列活動。作爲凱悅甄選餐廳品質佐餐搭配，VOSS將入駐全國七座城市九家餐廳。選用VOSS作爲菜品的佐餐飲用水，呈現味覺享受。本次晚宴的特選湯品“悅軒秋季蟹肉冬瓜羹”是選用VOSS，其純淨、清冽的口感襯托出蟹肉鮮美的同時也鎖住食材本味。
亞洲植物蛋白食品創新品牌「植愛生活」近日跨界多家上海知名社團，聯合打造以健康、運動、環保爲主題的一系列夏日潮流活動，希望將美味的植物蛋白食品與運動、環保有機結合，推動植物蛋白食品深入年輕族群。活動現場，「植愛生活」打造了以“活力綠”爲主色調的“植物能量補給站”。其中，意大利風味的“植物肉帕尼尼”産品使用的植物蛋白肉以大豆、小麥、豌豆等作物內提取的植物蛋白爲原料，飽和脂肪含量和總體脂肪含量約少89%，熱量降低60%，滿足了新生代人群所追求的低卡、低脂、健康的需求。
2021年9月16日，波爾多名莊-豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊舉辦了一場主題爲“重新發現波爾多年份之魅”的品鑒午宴。在中國新晉葡萄酒大師朱簡先生的客座主持下，與衆多專業侍酒師及媒體一同品鑒來自波爾多左右兩岸名莊的不同年份之佳釀。此次品鑒活動選取了豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊除了呈現2005和2010兩大卓越年份佳釀之外，還選取了産自2008、2011、2012、2013年份的葡萄酒。在對比品鑒中，比肩傳奇年份的幾款弱年份佳釀，充分展示了年份與風土的烙印，更倚仗于釀酒師的技藝，展示出其平衡感與風味。
圖片來源：品牌供應