女兒最近迷上它，早餐要吃加餐也要吃，我很樂意做，特別簡單
女兒喜歡吃美食，也喜歡做美食，平常沒有時間，偶爾放假總是想往廚房裏鑽，這段時間宅在家裏，學習之余，總是做些跟美食相關的事情，她用圖畫文字把自己喜歡的食物寫出來畫出來，看著挺有意思；她還把自己的想法全都說給我，想吃什麽什麽什麽，要我幫她一起做出來。我也很樂意，母女兩人在廚房裏一起忙碌，感覺很好呢，再說了，孩子早點學著烹饪也不是壞事兒。
女兒想做土豆球，還沒等我進廚房，她已經開始了，土豆削皮挖眼兒，還切成了滾刀塊，如果我不去廚房估計她也該叫我了，因爲下一步怎麽搞她並不是很清楚，是蒸熟不是煮熟，搗成泥之後再團成球，還需要怎麽做？她設想是要把土豆球放烤箱烤。看著孩子開心的樣子，我也好開心，告訴她炸了更好吃。然後我們就齊心協力把芝士土豆球做了出來。
然後小朋友就迷上了這個吃法，早餐也要吃，加餐也要吃，芝士和土豆都是她的最愛，合在一起那更是愛得不行。其實我這個老媽就是死腦子，以前就知道做土豆條，怎麽就沒有變變花樣呢？話說我這年紀大了真是不行啊，以後孩子多學習了。
芝士土豆球
材料：土豆兩個、芝士約30克、玉米澱粉適量；鹽3克、牛奶10克。
做法步驟：
1、土豆去皮，用削皮刀把土豆的芽眼也都挖掉，切成滾刀塊或者土豆片備用，土豆片更好熟。
2、取一個小鍋，加半碗水，大火燒開轉微火把土豆煮熟。這一步用蒸的方法更安全，普通小鍋比較容易燒幹鍋，很難把握好水量，蒸出來更幹爽一些。我有小鍋煮，土豆煮熟的時候鍋裏剛好也沒有水了，直接搗泥比較方便。
3、煮好的土豆加鹽加牛奶搗成泥。
4、不需要添加澱粉和面粉，純土豆泥更好吃。
5、准備馬蘇裏拉奶酪。如果有塊狀馬蘇裏拉，切成小塊更好包。
6、取一團土豆泥，包上馬蘇裏拉，如果覺得土豆粘手，可以用一點兒幹澱粉做手粉。
7、包好的丸子揉成圓球，放在幹澱粉裏滾上澱粉備用。滾上幹澱粉後再油炸，可以少用油脂，丸子表面也比較好看。
8、坐鍋倒油燒熱，油溫五成熱的時候，下入丸子炸至表面金黃，出鍋即可。
9、趁熱吃，奶酪可以拉絲，特別好吃呢。
多說幾句：
土豆球可以當主食，早餐給孩子做一盤土豆球，再備一杯牛奶，挺好呢。
土豆澱粉豐富但幾乎不含脂肪，用部分土豆代替米面，對控制體重會有幫助。
土豆泥現做現用，不建議提前煮好，因爲提前煮好放涼後土豆泥會比較硬，不好操作，做出來土豆球也不好吃。
土豆泥中還可以加少許黑胡椒碎調味，炸好後味道也特別好。
如果不包餡心，土豆球可以做小一點，容易炸透也比較好吃。