飲食是嘌呤攝入的主要途徑之一，痛風病患多有尿酸代謝功能障礙，所以痛風患者在飲食上才需要多加講究，不可隨心所欲。食物種類不同，嘌呤含量也會有所差異，而這一差異是決定痛風病患飲食的關鍵，嘌呤含量高的自然會被淘汰，嘌呤含量低的也需適量攝取。
痛風患者能不能吃豆制品？
豆制品是由大豆加工制作而成的，而大豆本身嘌呤含量極高，自然而然，人們會將豆制品歸到痛風飲食禁忌範疇中。豆制品雖源于大豆，但二者嘌呤含量差距較大，有所區分。大豆嘌呤含量較高，痛風患者不宜多吃。但大豆制成豆制品的過程中，需要長時間加水浸泡，此時絕大部分的嘌呤會溶于水中，經後續過濾操作中，嘌呤會隨之濾去、流失，所以實際上，豆制品的嘌呤含量是比較低的，對痛風疾患的影響較小，適合痛風患者食用。
痛風患者不能吃什麽？
一、高嘌呤食物
高嘌呤類食物是痛風病患的一大禁忌，因其能增加體內的嘌呤含量，嘌呤代謝生成的尿酸量相應增多，造成體內尿酸水平過高，進而誘發痛風急性發作，所以高嘌呤食物是痛風病患需要合理規避的。像動物內髒、動物肉類、甲殼類等嘌呤含量較高，需合理規避，特別是痛風急性發作期，更應嚴禁攝取。
二、高果糖類食物
像糖果、蛋糕、飲料等富含果糖的食物，痛風病患也不宜食用，因爲短時間內大量攝入果糖，會增大體內的果糖分解量，而果糖代謝過程中會伴隨尿酸的生成，容易致尿酸水平上升，所以高糖類食物的攝入也是痛風患者需要小心提防的。
三、酒類
毫無疑問，酒是痛風的一大“克星”，需拒之門外。因爲酒精在人體肝組織進行代謝時，會大量利用血液中的水分而致血尿酸水平上升，血液中的尿酸進一步沉積于組織中，誘發並加劇痛風病症。還有就是酒精代謝産生的乳酸如果含量過多，會抑制腎髒對尿酸的排泄而升高血尿酸水平，誘發痛風。而對于低嘌呤含量的啤酒，也應加以避免，因其含有許多能在體內轉化成嘌呤的成分，飲用後也會升高尿酸水平，誘發痛風。
痛風飲食有許多限制條件，但爲了遠離病痛，這些飲食禁忌需嚴格遵守，特別是在急性發病期，更應多加注意。
指導專家：王健（頭條號：骨科王健醫生），副主任醫師，副教授，南方醫院關節與骨病外科副主任，廣東省醫學會關節外科學分會副主委。
專長：骨關節炎和股骨頭壞死的階梯治療，在微創髋膝關節置換手術方面經驗豐富。
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