充滿東南亞風情的“華塑美食”，重現福州華僑美食的珍貴記憶。 呂明 攝
充滿東南亞風情的“華塑美食”，重現福州華僑美食的珍貴記憶。 呂明 攝
中新網福州5月3日電 (記者 闫旭)福建省華僑塑料有限責任公司的職工李馨，從小吃彩虹糕、千層糕、芭蕉卷等印尼美食長大。
在2022年僑家樂·福建省華僑美食風情文化節閩越水鎮專場活動上，熟悉的味道勾連起思親之情。“跟我在印尼吃到的是一樣的。”李馨的父母曾在印尼從事華文教育，于20世紀50年代末回國。父母過世後，她曾多次去印尼探訪他們工作過的學校，品嘗他們常吃的食物。
5月3日上午，2022年僑家樂·福建省華僑美食風情文化節閩越水鎮專場啓動。僑胞們載歌載舞，低吟的敲擊聲配合音樂的節拍，濃濃的南洋風情伴著飄香的南洋風味，“點燃”現場氛圍。
這是繼廈門同安竹壩華僑農場專場後，在福建舉辦的第二場美食文化節系列活動。福建省僑聯副主席張瑤表示，希望通過舉辦“僑家樂·福建省華僑美食風情文化節”系列活動，厚植華僑文化底蘊，發掘鄉村文旅新亮點，帶動僑鄉和華僑農場的僑界民衆共同富裕。
圖爲泰國美食料理檔口吸引食客。 呂明 攝
福建省華僑塑料有限責任公司的前身是福建省福州華僑塑料廠，曾容納20世紀50年代以來大批東南亞歸國華僑。華塑小區是華僑塑料廠職工的宿舍區域，聚居于此的歸僑們手工制作東南亞特色美食在家門口販售，牛肉河粉、越式腸粉、脆皮烤鴨、娘惹糕、越南咖啡等成爲福州華僑對東南亞美食的珍貴記憶。
如今，華塑小區正在全面征遷重建。而在福建省華僑美食風情文化節上，這份珍貴記憶得以重現。
印尼歸僑淼伯10年前從父母手裏接下制作、販賣印尼甜點的攤位，成爲華塑小區的“網紅叔叔”，現在他又把手藝傳給兒子。當天，在福建省華僑美食風情文化節上，淼伯擺的臨時檔口前排起長隊，吸引了不少想念華塑小區美食的食客。
“我們的原材料都是從印尼進口的，甚至模具也是從印尼帶回來的，原汁原味還原印尼風味。”淼伯一邊忙著切分糕點給食客品嘗，一邊對記者說道。
圖爲菲律賓歸僑正在品嘗南洋美食料理。 呂明 攝
印尼、新加坡、緬甸、菲律賓、越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞等有代表性的南洋美食料理，展現福州濃濃的僑風僑韻。開幕式上，閩越水鎮、鼓樓區鑫泰蒲餐飲店、連江起霧家庭農場被授予“八閩僑家樂”品牌。
在泰國從事旅遊、餐飲業多年的盧榮華，看好家鄉的餐飲業市場，2016年選擇回到福建發展，在福州、廈門成立了包括福州鼓樓區鑫泰蒲餐飲店在內的5家泰國料理店。
“很多客人帶給我很深的感觸。”盧榮華告訴記者，有一些子女正在泰國的父母，因爲疫情難以團聚，會到他的店裏點一份咖喱蟹，嘗嘗孩子們經常吃的味道，排解思念之情。
福州市僑聯黨組書記林高星認爲，華僑文化早已成爲福州城市文化的一張名片，希望通過深入挖掘福州華僑文化內涵，全面展現福州僑鄉新貌。
記者了解到，美食文化節相關活動將持續至5月5日。僑胞百年愛國故事圖片展、東南亞特色美食展、僑鄉旅遊風情文藝表演及茶文化體驗會等也在此間陸續登場。2022年，福建省僑聯將在福建省各地華僑農場和重要僑鄉，舉辦11場“僑家樂·華僑美食風情文化節”。(完)