過年要吃好，鮑魚盆菜滿盆寶
盆菜的精髓是“和味”，將十多種食材分別經過煎、炸、燒、煮、焖、鹵後，再層層裝盆而成，葷素搭配，各種食材的味道相互滲透、融合，百味交集，形成一種和諧、深入悠長的美味！過年時一家人圍坐在一起，一邊品嘗豐盛熱騰的盆菜，一邊閑話家常，其樂融融，更添“盆滿缽滿”、“團圓富貴”的喜慶好意頭。
莆田盆菜以原只大鮑魚做主角，用老雞、金華火腿、豬後腿肉、蚝幹等小火煲煨24小時，只只入味，鮮嫩彈牙，此外還有原粒大瑤柱、莆田蛏幹、海參、花膠、大蝦等等貨真價實的好食材。盆菜當然也不是簡單的一鍋亂炖，廚師將各種食材分別烹調，再一層一層有序地疊放盆中，上三層是海鮮幹貨以及雞中翅、自制燒肉等肉類；下三層則是發菜、大白菜、蘿蔔等容易吸收湯汁的材料，待湯汁一層一層地往下滲，越吃越“和味”。
莆田鮑魚盆菜不但可于門店內享用，也歡迎食客外賣，回家後將整鍋盆菜放于爐具上加熱，稍等一刻便可品嘗到一鍋色香味俱佳的莆田鮑魚盆菜。
盆滿缽滿鮑魚盆菜 價格： ¥598元（4人）/ ¥888（6人）/¥1188（8人）/¥1388（10人）
撈起撈起，風生水起
在新加坡，當地華人慶祝新年還有一套特別的傳統食俗——撈起。“撈起”與粵語“撈喜”同音，是南洋一帶新年宴客時第一道上桌的開胃菜。
莆田“鴻運發財魚生”以原只鮑魚作爲主料，佐以特制酸甜醬汁，還要搭配7.8種豐富多彩的食材才算完整，如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等，每一種都被人們賦予了特殊的好意頭。吃的時候可不能害羞客氣，大家一邊站起來用筷子將各種材料高高挑起，一邊大聲說道：“撈起撈起！撈個風生水起！” 撈得越高越多、越熱鬧，表示來年越能步步高升、新年的財運越旺盛，各種新年願望也更容易實現。
莆田餐廳的新春“撈起”可隨時外帶回家，新春年飯，用一道“撈起”開場，至有熱鬧氣氛。
鴻運發財魚生撈起 價格： ¥118元（小）/ ¥238（大）
嘗新春好食材 感受福建傳統喜慶
莆田的新春套餐一如既往圍繞“好食材”主題，招牌的莆田10醉必不可少，根據口味的不同搭配出最滋味的吃法，有2人、4人、6人、8人及10人套餐可供選擇，無論好友小聚或者家族圍餐都悉數妥當。
此外，在莆田過春節還能感受福建傳統食俗.過年吃碗媽祖面線，寓意著媽祖賜福平安、吉祥；餐後來一個莆田紅團，經過10多道工序手工制作，是福建人的春節必吃美味，象征好運團圓。
莆田餐廳
嘗新春好食材 感受福建傳統喜慶
莆田的新春套餐一如既往圍繞“好食材”主題，招牌的莆田10醉必不可少，根據口味的不同搭配出最滋味的吃法，有2人、4人、6人、8人及10人套餐可供選擇，無論好友小聚或者家族圍餐都悉數妥當。
此外，在莆田過春節還能感受福建傳統食俗.過年吃碗媽祖面線，寓意著媽祖賜福平安、吉祥；餐後來一個莆田紅團，經過10多道工序手工制作，是福建人的春節必吃美味，象征好運團圓。
備注：紅包派發地區限新加坡、中國大陸及中國香港地區。
莆田餐廳品牌介紹
莆田，2000年成立于新加坡的福建餐廳，從吉真那路一家最平凡的街邊小菜館起步，開創了獨具特色的福建菜並迅速發展至海內外知名連鎖餐飲品牌，足迹遍布新加坡、馬來西亞、印尼、菲律賓、中國香港、中國台灣、上海、北京等地，21年間，莆田全球門店超過80余家。
莆田主張“掌握好食材 原味福建菜”，多年來積累了堅實的口碑，得到衆多食客食家及媒體的喜愛，並且獲獎無數，2016年起年，全球首店新加坡吉真那路店連續五年榮獲米其林一星殊榮。