3月31日,“2022黑珍珠餐廳指南”于美團App、大衆點評App中發布。黑珍珠餐廳指南是美團點評于2018年開始打造的專業餐廳指南,于2022年步入第五年,在衆多專業理事和匿名評委的共同助力下,通過“傳承”、“多元”、“自信”三個關鍵詞,串聯起中國精致餐飲的內核。
“黑珍珠餐廳指南”已是第五年發布,它同時還見證著東西方美食文明的交彙。今年,在全球736家入圍餐廳中,共有283家鑽級餐廳脫穎而出,覆蓋國內北京、上海、深圳、廣州、澳門、香港、台北、成都、重慶等22個城市以及海外紐約、曼谷、新加坡與巴黎四城(因疫情原因,東京今年暫停發布)。
桃李春風送來煥新美味,荠菜燕窩獅子頭,鮮蝦虎皮水果椒,菜心糊辣小河蝦……各具姿色,喚醒著沉睡的味蕾,同時也帶來了今年第一個好消息——
THE BRIDGE廊橋蟬聯2022黑珍珠一鑽榮譽
連續四年獲得該項殊榮
自2017年以來作爲川菜的全新解讀者,THE BRIDGE廊橋書寫了川菜國際化的全新概念——將四川本土食材遵從四季時令變化,結合現代烹饪與古法料理技法,重塑川菜的文化精髓。
THE BRIDGE廊橋春季新菜 – 春筍紅油脆雞片
THE BRIDGE廊橋春季新菜 – 蘆荟香草濅燕窩
THE BRIDGE廊橋春季新菜 – 艾蒿春筍糯米團
在這裏,菜單上每道菜肴都會標注“經典川菜、幾近失傳、廊橋獨家、江湖川菜、現代演繹、順應風土”的解讀。那些傳奇老味道得以在餐桌上重新“複活”、那些傳統手藝被重新拾起,帶領食客們回到最初的原點,伴隨著美好的味蕾記憶,THE BRIDGE廊橋力求把更多料理美味、心意、健康帶給更多人。