芭絲卡蘭解釋，過量攝取鈉可能導致血液的鈉濃度過高，造成體內水分無法排出。當血管壁受壓時，動脈壁會增厚，令血管變窄，結果可能導致血管破裂或形成血栓，進而引發心髒病或中風。
新加坡國立大學蘇瑞福公共衛生學院助理教授特龍普（Jasper Tromp）說，在調節血壓方面，鉀與鈉發揮共同作用，但可減少鈉對人體的危害。
數據顯示，本地人平均每天只攝取2500毫克的鉀，比世界衛生組織建議的3500至4700毫克低許多。職總平價和昇菘超市下月初推出的鉀鹽“K-Salt”，平均每茶匙含有700毫克的鉀，其中三成的鈉由鉀取代。
“鈉幾乎無處不在，它是許多醬料和調味料的一部分，幾乎所有菜肴都會添加。”
我國自2011年開始加大“減鹽”力度，取得的成效卻始終不及“減糖”，新加坡人的鈉攝取量不減反增。受訪專家認爲，比起減糖，減鹽的挑戰更大。
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新加坡糖尿病協會主席、淡馬錫理工學院應用營養學與升糖指數研究專業領域主任芭絲卡蘭（Kalpana Bhaskaran）博士受訪時說，鹽分中的鈉（sodium）對食物的調味，令食物合個人口味具有特定功能。
相反的，鉀（potassium）有助于緩解血管壁的張力，從而降低血壓。
特龍普舉例，中國去年發表的一項大型研究顯示，比起普通食鹽，食用鉀鹽的參與者在五年後並沒有出現高鉀血症風險。但他提醒，腎病患者在服用鉀鹽之前，應向醫生或營養師征求意見。
長期研究糖尿病公共政策的杜克—新加坡國立大學醫學院教授芬克爾斯坦（Eric Finkelstein）也說，新加坡的食品鈉含量非常高，但政府能做的也只有這麽多。“要改變飲食習慣，還要靠民衆的個人選擇。”
不過，有民衆擔心，長期食用鉀鹽是否會增加患上高鉀血症的風險。芭絲卡蘭說，對腎功能正常的健康成人和孩童來說，高鉀飲食是安全的，不會造成不良反應。多余的鉀會隨尿液排出，人體就能維持鉀和鈉的平衡。
保健促進局指出，人體每天只需約500毫克的鈉來維持生命機能，即四分之一茶匙的鹽。不過，根據2019年全國營養調查數據，新加坡人平均每日攝取3600毫克的鈉，相當于近兩茶匙的鹽。
民衆擔心長期食用鉀鹽 患高鉀血症風險增加？
鈉是維持健康血壓必不可少的元素，但過量攝取可能導致血壓升高，增加患上心血管疾病和中風的風險。