根據2019年全國營養調查數據，本地人平均每日攝取3600毫克的鈉，相當于近兩茶匙的鹽。這比世界衛生組織建議的每日2000毫克，高出近一倍。
下月初兩超市推出價格較實惠低鈉鹽
保健促進局星期三（9月28日）宣布，計劃在未來五年把每人每日的鈉攝取量，從目前的3600毫克減至3100毫克，即每日減少四分之一茶匙的鹽。
衛生部長王乙康星期三在社交媒體平台TikTok發布的視頻中說，改用低鈉鹽，每年可能須付多幾元。保健促進局將提供津貼，幫助小販和餐館應付低鈉鹽的較高成本。
不過，低鈉鹽比普通鹽貴不少。據《聯合早報》記者觀察，職總平價超市售賣500公克莊的鹽當中，最便宜的是自家品牌的幼鹽，售價3角5分。有機的喜馬拉雅粉紅鹽最貴，要價9元；其次是有機海鹽，約7元。
目前有近150家餐飲供應商已改用低鈉鹽和醬料。保健促進局說，預計會有更多大型食品服務連鎖業者加入減鈉行動，包括Kopitiam、職總富食客（NTUC Foodfare）和土司工坊（Toast Box）。
保健促進局說，改吃低鈉鹽有助降低血壓，從而降低患上心血管疾病的風險。以鉀取代鹽裏的一些鈉，能在不影響食品風味的情況下達到減鈉作用。
保健促進局政策研究與監測署副署長馮睆溱博士接受媒體訪問時說：“如今更多人選擇出外用餐或訂購外賣，我們將與供應商合作，爲餐飲業者提供價格更實惠的低鈉鹽和醬料，以鼓勵他們改用這些較健康的替代品，食客也能從中受益。”
保健促進局將與大型零售商合作，最遲在明年推出自家品牌的低鈉鹽，從而把低鈉鹽和普通食鹽的價差縮小至兩三倍。
400公克莊的K-Salt定價2元5角，比市面上的普通食鹽貴五六倍。受訪生産商解釋，這是因爲鉀鹽的生産過程較複雜，推高了生産成本。
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新加坡人吃得太鹹，是本地高血壓病例激增的主因。保健促進局下個月展開爲期數年的全國減鈉運動，鼓勵人們以低鈉鹽替代普通食鹽，計劃在五年內把每人每日的鈉攝取量減少15％，相當于每日減少四分之一茶匙的鹽。
衛生部今年3月在國會撥款委員會辯論新財年開支預算時宣布，保健促進局將三管齊下減少鈉攝取量。這三大措施包括以低鈉鹽替代普通食鹽、增加低鈉醬料和調味料種類，以及透過公衆教育鼓勵改吃低鈉食品。
下月初，職總平價和昇菘超市會推出價格較實惠的鉀鹽“K-Salt”。這款低鈉鹽每茶匙含有不超過1500毫克的鈉，比起普通食鹽的2000毫克少了三成。
保健促進局說，改吃低鈉鹽有助降低血壓，從而降低患上心血管疾病的風險。以鉀（potassium）取代鹽裏的一些鈉（sodium），能在減鈉的同時不影響食品風味。
我國早在2011年已開始向鹽“宣戰”，針對本地人的健康需求研發較健康食品並貼上標簽。不過，人們的鈉攝取量持續增加，高血壓發病率過去10年因而還是呈上升趨勢，從2010年的19.8％攀升至2020年的35.5％。